Braškių uogienė
Braškių uogienė yra viena iš mėgstamiausių lietuvių vasaros gėrybių. Šis receptas padės jums pasigaminti skanų, aromatingą ir natūralų uogienę, kuri puikiai tiks prie įvairių patiekalų. 🍓
Ingredientai:
- 1 kg šviežių braškių 🍓
- 700 g cukraus 🍬
- 1 citrinos sultys 🍋
- 1/2 a. š. cinamono (pasirinktinai) 🌿
Paruošimas:
1. Uogų paruošimas
Pirmiausia, pasirinkite šviežias, brandžias ir neapgadintas braškes. Gerai jas nuplaukite po šaltu vandeniu, tada atsargiai nuimkite lapelius ir kotelius. Jei braškės didelės, galite jas pusiau arba ketvirčiais supjaustyti.
2. Cukraus ir uogų derinimas
Pasiruošę uogas, sudėkite jas į didelę dubenį, pabarstykite cukrumi ir įspauskite citrinos sultis. Gerai išmaišykite ir palikite reikiamą valandą — tai padės braškėms išskirti sultis ir cukrui ištirpti. 🍯
3. Virimas
Po valandos, perkelkite uogų masę į didelį puodą. Virkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol užvirs. Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie 30-40 minučių, kol uogienė sutirštės. **Būkite atidūs**, kad neprikibtų prie puodo dugno!
4. Cinamonas (pasirinktinai)
Jei norite, galite pridėti cinamono. Tai suteiks jūsų uogienei ypatingą aromatą ir skonį.
5. Uogienės patikrinimas
Uogienę patikrinkite: užlašinkite šiek tiek ant lėkštutės ir palikite atvėsti. Jei ji sutirštėjo ir nesisklaido, galite ją pilti į stiklainius.
6. Sterilizacija
Pakaitinkite stiklainius ir dangtelius. Galite juos sterilizuoti verdančiame vandenyje arba orkaitėje.
7. Uogienės pilstymas
Kai uogienė bus paruošta, supilkite ją į karštus stiklainius, palikdami šiek tiek vietos iki dangtelio. Uždarykite stiklainius ir apverskite juos aukštyn kojom, kad sukurtumėte vakuumą, ir palikite atvėsti.
8. Laikymas
Laikykite uogienę vėsioje, tamsioje vietoje. Jei laikysite atidarytą stiklainį, būtinai įdėkite jį į šaldytuvą ir suvartokite per kelias savaites.
Skanaus! 🍴
Ši braškių uogienė puikiai tiks prie duonos, blynų, pyragų arba tiesiog kaip užkandis. Pasigaminkite ir džiaukitės vasaros skoniu bet kuriuo metu, kai tik panorėsite!