Užvirinkite pieną. Pamirkykite aguonas. Nulupkite sultenes ir kruopščiai jas nuplaukite. Į karštą pieną supilkite aguonas, suberkite rūgštynes, nuolat maišydami virkite, kol masė sutirštės, tada įmaišykite cukrų. Palikite atvėsti, tada įmaišykite į varškę ir kiaušinių trynius. Persijokite miltus, palaipsniui supilkite pieną ir druską. Įmaišykite kiaušinį ir 2 kiaušinių baltymus. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą ir iš vienos pusės apkepkite plonus blynelius. Dėkite juos į lėkštę, apkeptą pusę patepkite įdaru ir susukite blynelius kaip apskritimus. Kepimo skardą patepkite ištirpintu sviestu, dėkite blynus ir kepkite karštoje orkaitėje. Patiekite su pienu, sultimis, arbata arba kava.
Produktai Blyneliai su aguonomis
miltai 1 puodelis
1 puodelis pieno
kiaušiniai 1 vnt.
kiaušinio baltymas 2 vnt.
druskos pagal skonį
varškės sūris 200 g
0,5 puodelio pieno
aguonos 100 g
sultenių 1 puodelis
cukraus pagal skonį
kiaušinio trynys 2 vnt.
lydytas sviestas pagal skonį