Baltarusiška pica Receptas

Baltarusiška pica – tai ypatingas patiekalas, kuris sujungia tradicinius baltarusiškus ingredientus ir picos formą. Ši pica yra soti, turtinga skonio ir puikiai tinka tiek vakarienei, tiek šventėms. Pasinerkime į jos ruošimą! 🍕

• Picos pagrindui:
• 300 g miltų
• 200 ml vandens
• 1 šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis cukraus
• 7 g sausų mielių
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• Įdarui:
• 200 g varškės
• 100 g sūrio (pavyzdžiui, mozzarella)
• 150 g šoninės arba spekuliuoto mėsos
• 1 vidutinio dydžio svogūnas
• 2 pomidorai
• 200 g grietinės
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Šviežios petražolės arba krapai (papuošimui)

1. Picos pagrindo paruošimas:

• Į dubenį suberkite miltus, druską, cukrų ir sausas mieles. Gerai išmaišykite. 🥣
• Palaipsniui įpilkite šiltą vandenį ir maišykite tešlą. Kai tešla pradeda formuotis, supilkite augalinį aliejų. 👩‍🍳
• Minkykite tešlą maždaug 5–7 minutes, kol ji taps elastinga ir glotni. 👐
• Dėkite tešlą į šiltą vietą, uždenkite šluoste ir leiskite pakilti apie 1 valandą.

2. Įdaro paruošimas:

• Šoninę supjaustykite nedideliais kubeliais ir kepkite keptuvėje, kol taps traški. Tuomet nuimkite nuo ugnies. 🔥
• Svogūną supjaustykite kubeliais ir kepkite tame pačiame aliejuje, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos. 🧅
• Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir pasūdykite pagal skonį.
• Varškę sumaišykite su grietine, druska ir pipirais. Ši masė bus pagrindinis picos įdaras.

3. Picos surinkimas:

• Pakilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol išgausite norimą formą ir storį. 🥖
• Paskirstykite varškės masę ant picos pagrindo. 🧀
• Ant viršaus uždėkite keptą šoninę, keptus svogūnus ir pomidorus. Jei norite, galite pabarstyti tarkuotu sūriu. 🍅

4. Kepimas:

• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. 🍽️
• Pica kepkite maždaug 15-20 minučių, kol kraštai taps auksiniai ir traškūs. 🔪

5. Patiekimas:

• Iškepusią picą papuoškite šviežiais petražolėmis ar krapais. 🎉
• Supjaustykite ir patiekite karštą su mėgstamu gėrimu! 🥤

Baltarusiška pica yra puikus būdas pasidalinti tradicijomis ir skaniais skoniais su šeima ir draugais. Tikimės, kad patiks! ❤️