Pradėkite nuo avižinių dribsnių: išmirkykite avižinius miltus, užrauginkite juos, atskieskite vandeniu ir perkoškite. Į perkoštą skystį supilkite kvietinius miltus ir druską. Užminkykite tešlą, panašią į dvigubą grietinėlę. Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją aliejumi. Supilkite ploną tešlos sluoksnį į keptuvę ir kepkite ant didelės ugnies. Kai blynas paruduos, ištraukite jį iš keptuvės ir išverskite ant stalo. Blynus galima valgyti su karštu sviestu, lašiniais, grietine arba varške. Kepdami tokius blynus, juos patepdavo gabalėliu sūdytų kiaulienos taukų ir laikydavo iki kito karto.
Produktai Avižiniai blyneliai
avižiniai miltai 400 g
kvietiniai miltai 100 g
aliejaus 1 valgomasis šaukštas