Pasimėgaukite minkšta abrikosų, datulių ir medaus duona ir iš naujo apibrėžkite užkandžių laiką!
Sudedamosios dalys
- 125 ml (1/2 puodelio) iš datulės be kauliukų
- 45 ml (3 šaukštai) d’ džiovinti abrikosai
- 125 ml (1/2 puodelio) d’ vanduo
- 30 ml (2 šaukštai) iš medus
- 30 ml (2 šaukštai) iš nehidrintas margarinas
- 45 ml (3 šaukštai) iš nesaldintas obuolių padažas
- 1 kiaušiniai
- 125 ml (1/2 puodelio) iš nebalinti miltai
- 125 ml (1/2 puodelio) iš kvietiniai miltai
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) iš cinamonas
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) iš kepimo milteliai
- 1,25 ml (1/4 šaukštelio) iš sodos bikarbonatas
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) iš karštas medus (papuošimui)
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Puode 10 minučių virkite datules ir abrikosus vandenyje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
- Virtuvinio kombaino inde sutrinkite datules ir abrikosus. Leiskite atvėsti.
- Dubenyje sumaišykite medų su margarinu ir obuolių padažu. Įpilkite kiaušinį ir maišykite, kol gerai susimaišys (normalu, kad margarinas nesusimaišo, todėl mišinys atrodo sutirštėjęs). Įmaišykite datulių ir abrikosų tyrę.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su cinamonu, kepimo milteliais ir soda. Supilkite į vaisių mišinį ir lengvai išmaišykite iki vientisos masės.
- Sviestu patepkite 10 x 5 colių (25 x 13 cm) kepimo formą ir supilkite tešlą. Išlyginkite paviršių.
- Kepkite 25-30 minučių, kol į kepinio vidurį įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti prieš išimdami iš keptuvės.
- Prieš pjaustydami duoną apšlakstykite karštu medumi.