Ant mūsų stalo turi atsirasti vietos žuvies patiekalams. Todėl siūlau virti jūros lydeką su daržovėmis pomidoruose. Daugeliui žmonių ši žuvis patinka neatsitiktinai, nes ji turi mažai kaulų, lydekų mėsa yra liesa ir švelni.
Produktai Europinė jūrinė lydeką pomidoruose
Ingredientai (4 porcijoms)
Jūrinių lydekų (šaldytos skerdenos) – 2 vienetai (apie 800 gr)
Mažos morkos – 2 vnt.
Maži svogūnai – 1 vnt.
Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas.
Miltai (apvoliojimui) – 3-4 šaukštai.
Augalinis aliejus kepimui – 100 ml
Druska – pagal skonį
Žuvies prieskoniai – pagal skonį
Žalumynai (neprivaloma) – papuošimui
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Hake pomidorų
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidoruose – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus. Atšildykite ir nuplaukite žuvį, pašalinkite vandens perteklių. Žirklėmis nukirpkite pelekus.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidoruose – 2 žingsnis
Supjaustykite jūros lydekų skerdenas vidutinio dydžio griežinėliais. Kiekvieną žuvies gabalėlį įtrinkite prieskoniais ir druska ir palikite kuriam laikui (15-20 min.).
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidoruose – 3 etapas
Lengvai apvoliokite jūros lydekos gabalėlius miltuose ir kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi ant vidutinės ugnies, kol žuvys iš visų pusių paruduos (apie 7 minutes iš kiekvienos pusės).
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidoruose – 4 veiksmas
Iškeptą žuvį sudėkite į lėkštę.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidoruose – 5 veiksmas
Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, kuriuos, jei reikia, galima perpjauti į dvi ar keturias dalis.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidoruose – 6 veiksmas
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidoruose – 7 veiksmas
Aliejuje pakepinkite svogūną ir morką, kol paruduos.
Pomidorų pastą išmaišykite pusėje puodelio vandens ir supilkite į daržoves.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidoruose – 8 veiksmas
Iškeptą žuvį sudėkite į puodą ir supilkite gautą pomidorų padažą. Leiskite jūros lydekoms su pomidorais troškintis ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Išjunkite jį.
Recepto nuotrauka: Jūrinė lydekos pomidorų – 9 žingsnis
Labai skani lydekos pomidorų paruošta. Į lėkštes sudėkite žuvies gabalėlius su morkomis ir patiekite. Žuvies patiekalą galite papuošti smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
Gero apetito!