Netgi džiovintų lašišų skonis primena brangios riebios žuvies skonį, kai jos iškeptos graikinių riešutų apvalkale su džiūvėsėliais. Malonus plutos traškumas, riešutų aromatas ir graži lašišos išvaizda padės namų šeimininkei pateikti ne mažiau gerą nei restorane pigų žuvies patiekalą.
Produktai Pollackas su graikinių riešutų paltu
Menkės (skerdena) – 315 g
Žemės riešutai – 35-40 g
Svogūnas – 1 sp.
Duonos trupiniai – 2 sriubos šaukštai.
Sviestas – 18 gr
Miltai – 35 g
Paprikos – 1,5-2 gr
Vištienos kiaušinis – 1 kiaušinis.
Pipirai – pagal skonį
Druska – pagal skonį
Aliejus kepimui
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMintailas žemės riešutų kailyje
Recepto nuotrauka: Pollock žemės riešutų apvalkale – 1 žingsnis
Kaip kepti Pollocką su apvalkalu orkaitėje:
Nulupkite menkę ir įtrinkite ją prieskoniais.
Gaminimo nuotrauka: graikinių riešutų odelėje dengtas Pollock – 2 žingsnis
5 cm žingsniu padarykite negilius (2 mm) skersinius pjūvius per nugarą.
Recepto nuotrauka: Riešutų danga Pollack – 3 žingsnis
Į pjūvius įspauskite sviesto gabalėlius. Paimkite polako uodegą ir pabarstykite ją miltais. „Sultingą skerdeną greitai apkepkite aliejuje, kad ji taptų sultinga.
Recepto nuotrauka: Pollakas graikinių riešutų apvalkale – 4 veiksmas
Nuluptą svogūną supjaustykite 0,3 cm dydžio žiedais ir išdėliokite ant folijos takeliu. Ant svogūnų sudėkite lašišas. Švelniai uždenkite žuvį folija ir kepkite 17 minučių 180 C temperatūroje.
Recepto nuotrauka: Pollakas žemės riešutų apvalkale – 5 veiksmas
Stambiai sukapokite žemės riešutus, suberkite džiovintus riešutus ir papriką.
Recepto nuotrauka: Pollakas žemės riešutų apvalkale – 6 etapas.
Įmuškite kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Pollakas žemės riešutų apvalkale – 7 veiksmas
Atplėškite polakų foliją ir gausiai apvoliokite juos džiuvėsėliuose. Nepagailėkite duonos! Jis papildo lašišos skonį ir suteikia jai restorano žavesio.
Recepto nuotrauka: Pollock žemės riešutų sviesto apvalkale – 8 žingsnis
Kepkite lašišą su duonos apvalkalu 190 C temperatūroje dar 3 minutes.
Recepto paruošimo nuotrauka: Pollock žemės riešutų apvalkale – 9 žingsnis
Patiekite apvoliotą lašišą su daržovėmis ir žalumynais.