Tilapija tartar padaže yra skani.
Produktai Tilapija su totorių padažu
Padažui:
Žalias kiaušinio trynys – 1 vnt.
Dižono (prancūziškos) garstyčios – 1 arbatinis šaukštelis
Citrinų sultys – 1 arbatinis šaukštelis
Alyvuogių aliejus – 125 ml
Marinuotas agurkas – 1 nedidelis arba 4-5 agurkai
Pusė svogūno
Petražolės – 2 šaukštai
Virtas kiaušinio trynys – 1 vnt.
Kaparėliai – 2 arbatiniai šaukšteliai
Citrinos žievelė – 1 arbatinis šaukštelis
Druska
Pipirai
Taip pat:
Tilapija – 3 filė (galima pridėti daugiau)
Duonos kepimo miltai
Aliejus kepimui
Druska
Pipirai
Prieskoniai
Citrinų sultys
Visame pasaulyje labai populiarus totorių padažas tradiciškai patiekiamas su žuvimi – virta, kepta, kepta ant grotelių, troškinta orkaitėje arba ant anglių ugnies. Tačiau jis taip pat tinka su jūros gėrybėmis, daržovėmis ir net mėsa. Šiandien parduotuvėje galite nusipirkti jau paruošto totorių padažo arba pasigaminti naminį totorių padažą.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasTilapija su totorių padažu
Recepto nuotrauka: Tilapija su totorių padažu – 1 žingsnis
Atidėkite po šaukštelį kaparėlių, petražolių ir citrinos žievelės.
Recepto nuotrauka: Tilapija su totorių padažu – 2 žingsnis
Žuvies filė pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Apvoliokite miltuose ir kepkite iš abiejų pusių karštame aliejuje, kol lengvai paruduos. Neperkepkite. Paruoštą žuvį sudėkite į lėkštę.
Recepto nuotrauka: Tilapija su totorių padažu – 3 žingsnis
Kaip pasigaminti tartaro padažą:
Padažui kiaušinių trynius sumaišykite su garstyčiomis, druska, pipirais ir citrinos sultimis. Įdėkite sviesto ir išmaišykite, tada sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, agurką, petražoles ir kaparėlius.
Norėdami pagaminti tikrą padažą, visą mišinį sutrinkite trintuvu.
Recepto nuotrauka: Tilapija su totorių padažu – 4 žingsnis
Žuvį užpilkite padažu. Ant tilapijų, esančių padaže, pabarstykite šiek tiek kaparėlių, petražolių ir citrinos žievelės mišinio.
Gero apetito!