Pabandykite paįvairinti įprastos sūdytos silkės skonį pikantišku, aromatingu marinatu. Silkė su svogūnais ir garstyčiomis yra labai skani. Šis silkės užkandis tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Produktai Silkė ir svogūnai garstyčių marinate
Lengvai sūdyta silkė – 2 vienetai (800 g)
Svogūnai – 120 g
Nerafinuotas augalinis aliejus – 100 g
9% acto – 2 šaukštai (30 ml)
prancūziškos garstyčios (grūdeliais) – 2-3 šaukšteliai.
Pipirų mišinys – 0,5-1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)
Cukrus – 1 šaukštelis.
Žalieji svogūnai – 6-8 prieskoniai
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasŽalioji silkė su svogūnais garstyčių marinate
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – 1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus produktus.
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – 2 žingsnis
Filė iš silkės. Tam nuimkite galvą, uodegą ir pelekus, išimkite vidų, nuplaukite. Perpjaukite silkę per pusę išilgai stuburo. Pašalinkite nugarkaulį ir visus kaulus. Tada nulupkite silkės filė ir pašalinkite odą.
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – 3 žingsnis
Silkės filė supjaustykite maždaug 2 cm gabaliukais ir sudėkite į plokščią lėkštę.
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – 4 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – 5 etapas
Ant silkės viršaus paskleiskite svogūnus.
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – 6 žingsnis
Paruoškite marinatą. Sumaišykite aliejų, garstyčias, actą, cukrų ir pipirų mišinį (aš įmaišiau 0,5 šaukštelio, bet jei mėgstate aštriai, įmaišykite 1 šaukštelį).
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – 7 etapas
Gerai sumaišykite visus marinato ingredientus.
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – žingsnis Nr. 8
Ant silkės ir svogūnų šaukštu tolygiai supilkite marinatą ir tolygiai paskirstykite. Silkę su svogūnų ir garstyčių marinatu 2-4 val. įdėkite į šaldytuvą.
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – 9 etapas
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.
Recepto nuotrauka: Silkė su svogūnais garstyčių marinate – 10 žingsnis
Po silkės marinavimo išimkite ją iš šaldytuvo ir ant viršaus užbarstykite žaliųjų svogūnų. Silkė su svogūnais ir garstyčiomis paruošta patiekti.
Gero apetito!