Nusprendžiau pietums pasigaminti keptos žuvies. Rekomenduoju ir keptą nototeniją.
Produktai Nototenija, kepta su citrina
Ingredientai (8 porcijoms)
Nototenija – 1 kg
1 – 2 šaukšteliai citrinos sulčių
Miltai – 4-5 valgomieji šaukštai
Malti juodieji pipirai – 1 žiupsnelis
Džiovinti bazilikai (nebūtina) – pagal skonį
Žuvies prieskoniai (nebūtina) – pagal skonį
Druska – pagal skonį
Augalinis aliejus (kepimui) – 30-50 ml
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Rothenia keptas su citrina
Recepto nuotrauka: Kepta nototenija su citrina – 1 žingsnis
Kaip paruošti keptą nototeniją:
Atšildykite žuvį, nulupkite ją, nuplaukite.
Recepto nuotrauka: Nototenija, kepta su citrina – 2 žingsnis.
Žuvį pagardinkite druska ir pipirais, prieskoniais, apšlakstykite citrinos sultimis. Maišykite. Palikite 20 minučių.
Recepto nuotrauka: Nototenija, kepta ant grotelių su citrina – 3 žingsnis
Tada kiekvieną žuvį apvoliokite miltuose.
Recepto nuotrauka: Nototenija, kepta ant grotelių su citrina – 4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir supilkite augalinį aliejų. Žuvį sudėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos, pirmiausia apie 3 minutes iš vienos pusės.
Recepto nuotrauka: Nototenija, kepta su citrina – 5 žingsnis
Tada apverskite ir tokiu pat būdu apkepkite kitą pusę.
Recepto nuotrauka: Nototenija, kepta su citrina – žingsnis Nr. 6
Kepta nototenija paruošta. Patiekite keptą nototeniją su daržovėmis arba mėgstamu garnyru.
Gero apetito!