Šie traškūs ir aštrūs ridikėlių traškučiai puikiai tinka pamiršti, kad valgote sveikus daržovių užkandžius!
Recepto paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 162 °C (325 °F).
- Mandolina arba skustuvu ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais.
- Ant vienos ar dviejų kepimo skardų, išklotų pergamentiniu popieriumi, išdėliokite ridikėlių griežinėlius, jų neuždengdami.
- Dubenyje sumaišykite aliejų su Espelette pipirais ir čiobreliais.
- Ridikėlių griežinėlius apšlakstykite kvapniu aliejumi. Kepkite 30-40 minučių, įpusėjus kepimui ridikėlių griežinėlius apverskite, kol jie taps traškūs.
- Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite fleur de sel.