Aštriame pomidorų padaže troškinti žuvies kukuliai – paprasto žuvies patiekalo receptas.
Produktai Žuvies kukuliai padaže
Bet kokios rūšies žuvis (filė) – 1 kg
Balta duona – 300 g
Svogūnai – 4-5 vnt.
Morkos – 1-2 vnt.
Pomidorų pasta – 1-2 šaukštai (pagal skonį)
Miltai – 0,5-1 valgomasis šaukštas.
Druska – pagal skonį
Pipirai – pagal skonį
Prieskoniai (apyniai suneli, kmynai, kalendra) – pagal skonį
Augalinis aliejus – kepimui
Žuvies mėsos kukuliai padaže žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai padaže – 1 žingsnis.
Įsigykite šviežios žuvies pagal savo skonį. Norėdami paruošti žuvies kotletus, pirmiausia nuvalykite žuvį, nuplaukite ją, išimkite kaulus ir supjaustykite žuvies filė gabalėliais.
Pamirkykite šviežios baltos duonos riekelę vandenyje.
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai padaže – 2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūną (3 ar 4 gabalėlius). Svogūnus troškinkite augaliniame aliejuje tik tol, kol suminkštės, bet ne iki auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai padaže – 3 žingsnis
Žuvies filė, garuose troškintą svogūną ir smulkintą duoną pertrinkite per mėsmalę. Įberkite druskos ir pipirų, įmaišykite maltos žuvies kukuliukus.
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai padaže – 4 žingsnis
Suformuokite mėsos kukulius. Kepkite iš abiejų pusių. Sudėkite žuvies kukulius į katilą.
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai padaže – 5 žingsnis
Paruoškite padažo padažą. Tam augaliniame aliejuje troškinkite morkas ir vieną smulkiai supjaustytą svogūną. Įberkite šiek tiek miltų, pomidorų pastos, išmaišykite. Supilkite vandenį, dar kartą išmaišykite, užvirinkite padažą.
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai padaže – 6 žingsnis
Kai padažas užvirs, užpilkite jį ant mėsos kukulių. Padažas turi beveik apsemti žuvies kukulius (jei reikia, įpilkite karšto vandens).
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai padaže – 7 žingsnis
Dėkite katilą su mėsos kukuliais ant ugnies, užvirkite. Pagal skonį įberkite apynių sunelių, kmynų, kalendros ar kitų prieskonių ir pagardinkite druska.
Troškinkite žuvies kotletukus 30-40 minučių ant silpnos ugnies.
Gero apetito!