Tilapijų troškinys su daržovėmis pomidorų padaže yra greitai ir lengvai paruošiamas, tačiau sultingas ir aromatingas. Skirtingai nuo klasikinių receptų, be morkų ir svogūnų, naudojame paprikas ir pomidorus. Kad skonis būtų dar įdomesnis, įmaišome sojų padažo ir acto.
Produktai Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže
Ingredientai (6 porcijoms)
Tilapija (filė) – 700 gr (6 vnt.).
Saldžioji paprika – 200 gr (2 vnt.)
Pomidorai – 300 g (2 vnt.)
Morkos (mažos) – 150 g (2 vnt.)
Svogūnai – 140 g (1 vnt.)
Česnakai – 3 skiltelės
Pomidorų padažas – 100 g
Sojų padažas – 1 valgomasis šaukštas.
Actas – 1 valgomasis šaukštas
Augalinis aliejus – 30-45 ml (2-3 šaukštai)
Maltos paprikos – 1 šaukštelis.
lauro lapai – 1 šaukštas.
Malti raudonieji pipirai – žiupsnelis
Malti juodieji pipirai – 2 žiupsneliai
Druska – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasRabai troškinti su paprikomis pomidorų padaže
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Galite ruošti su bet kokia balta žuvimi, aš naudojau tilapijos filė. Prieš tai žuvį atitirpinkite (po atitirpinimo jos svoris sumažėja 200 g).
Paprikos turėtų būti skirtingų spalvų, kad patiekalas būtų ryškesnis.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – 2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką ir juos smulkiai supjaustykite.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – 3 žingsnis
Morkas nulupkite ir supjaustykite plonomis julieno juostelėmis.
Nulupkite papriką, pašalinkite sėklas ir kotelius, o pomidoras pašalinkite kotelio tvirtinimo vietą. Papriką ir pomidorą supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – 4 žingsnis
Įkaitinkite gilią keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite svogūną bei česnaką 3-4 minutes, kol apskrus.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – žingsnis Nr. 5.
Sudėkite paprikas ir morkas. Įberkite žiupsnelį druskos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – 6 žingsnis.
Įmaišykite papriką, aštriuosius ir juoduosius pipirus (po žiupsnelį) ir druską (0,25 šaukštelio). Sudėkite pomidorų padažą, pomidorus ir lauro lapą. Supilkite actą ir sojų padažą.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – 7 žingsnis.
Išmaišykite ir uždengę troškinkite daržoves dar 5 minutes.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – 8 žingsnis
Tada ant daržovių sudėkite tilapijų filė. Švelniai pagardinkite druska ir pipirais (po žiupsnelį).
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – žingsnis Nr. 9
Ant žuvies viršaus užtepkite šiek tiek padažo.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – 10 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite žuvį su daržovėmis 12-15 minučių (laikas priklauso nuo gabalėlių dydžio ir žuvies rūšies). Per tą laiką žuvį kelis kartus apliekite padažu.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – 11 žingsnis
Žuvies troškinys su paprikomis ir pomidorais paruoštas.
Patiekite su mėgstamu garnyru.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su paprikomis pomidorų padaže – žingsnis Nr. 12
Gero apetito!