Azijos daržovių sriuba Sudedamosios dalys
- 2 česnako skiltelės
- 1 nykščio dydžio imbiero šaknies gabalėlis (-iai)
- 1 šaukštelis aitriosios paprikos dribsnių
- 3 morkos
- 150 g grybų
- 150 g mangetout(ų)
- 3 pavasariniai svogūnai
- 3 šaukštai skrudintų sezamo sėklų
- 1½ litro daržovių sultinio
- 3 šaukštai sojos padažo
- 150 g Mie makaronų
- n. B. Kalendros žalumynai
Paruošimas
Darbo laikas maždaug 25 minutės
Kepimo ir (arba) kepimo laikas apie 15 minučių
Bendras laikas apie 40 minučių
Nulupkite ir susmulkinkite česnaką bei imbierą. Morkas taip pat nulupkite ir supjaustykite juostelėmis (aš visada morkas perpjaunu per pusę vertikaliai, tada horizontaliai ir tada supjaustau juostelėmis – taip jos bus tinkamo dydžio sriubai). Pašalinkite apatinę grybų kotelio dalį ir supjaustykite juos griežinėliais. Pašalinkite cukrinių žirnelių galus ir perpjaukite juos per pusę, jei norite, kad sriuboje jie būtų šiek tiek mažesni. Galiausiai pavasarinį svogūną supjaustykite ne per plonais žiedais.
Kai viskas nuplauta ir supjaustyta, galite pradėti gaminti maistą.
Sezamų aliejų supilkite į vidutinio dydžio puodą ir įkaitinkite ne per karštai, nes jis lengvai užsidega. Maždaug 2-3 minutes aliejuje pakepinkite susmulkintą česnaką ir imbierą.
Tuo tarpu daržovių sultinio miltelius ištirpinkite vandenyje. Tuomet puodą užpilkite daržovių sultiniu, česnaku ir imbieru ir kaitinkite. Įpilkite sojų padažo (man paprastai užtenka 2 šaukštų, pagardinkite pagal skonį) ir aitriosios paprikos dribsnių (jei mėgstate šiek tiek aštriau, galite, žinoma, dėti šiek tiek daugiau). Į sriubą sudėkite morkas, pievagrybius ir mangetą ir virkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies. Į sriubą suberkite Mie makaronus (vietoj viso bloko galite juos truputį padalyti, tada visi makaronai nebus sulipę į vieną, kai vėliau patiekite ir valgysite sriubą). Makaronus sriuboje virkite apie 5 minutes. Galiausiai į puodą suberkite pavasarinius svogūnus ir trumpai juos pašildykite.
Susmulkinkite kalendrą, pabarstykite sriubą pagal skonį ir patiekite.
Pastaba: Jei norite, į sriubą galima dėti kitų daržovių ar mėsos. Sriuboje tikrai yra daug daugiau, tiesiog išbandykite.
Apie 286 kcal vienoje porcijoje.