Skanus ir sotus patiekalas iš paprastų ingredientų. Tarp plonai supjaustytų bulvių sudėkite jūros lydekos griežinėlius. Pridėkite citrinos sulčių ir grietinės, kad skonis būtų pikantiškas ir sultingas, o sūris suteiks patiekalui skanią plutelę.
Produktai Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine
Ingredientai (4 porcijoms)
Bulvės – 600 g (6 vnt.).
Europinė jūrų lydekos (filė) – 350 g (2 vnt.)
Svogūnai – 80 gr (1 vnt.)
Grietinė (15 % riebumo) – 100 g
Kietasis sūris – 80 g
Citrinų sultys – 15 ml (1 valgomasis šaukštas)
Bulvių prieskoniai – 0,75 arbatinio šaukštelio
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus (formoms sutepti) – 10 ml (2 šaukštai)
Su bulvėmis, sūriu ir grietine kepta žuvis.
Recepto nuotrauka: Kepta žuvis su bulvėmis, sūriu ir grietine – 1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus.
Aš turiu jūros lydekos filė, bet galite imti bet kokią žuvį su mažai kaulų. Jei žuvis užšaldyta, iš anksto ją atšildykite.
Grietinė tinka.
Aš naudojau bulvių prieskonius, bet juos galite pakeisti bet kokiais jums patinkančiais prieskoniais.
Recepto nuotrauka: Kepta žuvis su bulvėmis, sūriu ir grietine – 2 žingsnis
Supjaustykite jūros lydekos filė porcijomis ir sudėkite jas į dubenį. Pagardinkite druska ir pipirais (po žiupsnelį). Įpilkite citrinos sulčių. Išmaišykite, kad susimaišytų. Palikite 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – 3 etapas.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Naudojau specialią tarką.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – 4 žingsnis.
Į bulves įberkite druskos (0,5 šaukštelio), maltų juodųjų pipirų (žiupsnelį), bulvių prieskonių ir pusę šlakelio grietinės (50 g).
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – 5 etapas.
Gerai išmaišykite bulves, kad kiekvienas griežinėlis būtų padengtas prieskoniais ir grietine.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – 6 žingsnis
Likusią grietinę (50 g) sudėkite į žuvies gabalėlius. Išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – žingsnis Nr. 7
Ištepkite kepimo indą (mano yra 20×20 cm dydžio) aliejumi ir lygiu sluoksniu sudėkite pusę supjaustytų bulvių.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – 8 žingsnis
Toliau sluoksniuokite žuvį su grietine.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – 9 etapas
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Ant žuvies uždėkite svogūną.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – 10 žingsnis
Tada sudėkite likusias bulves kitu sluoksniu.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – 11 žingsnis
Pašaukite žuvį ir daržoves į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-50 minučių, kol bus paruoštos bulvės. Baigiant kepti bulves pradurkite iešmeliu arba šakute, jei jos bus minkštos – jau iškepusios. Laikas gali šiek tiek skirtis nuo recepto, nes viskas priklauso nuo jūsų technikos, taip pat nuo formos medžiagos ir dydžio.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – 12 žingsnis
Praėjus laikui, ištraukite formą iš orkaitės. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir gausiai pabarstykite ant troškinio paviršiaus.
Grįžkite žuvį ir bulves į orkaitę dar 8-10 minučių toje pačioje temperatūroje, kad sūris išsilydytų.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – žingsnis Nr. 13
Su bulvėmis, sūriu ir grietine kepta žuvis paruošta.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis, sūriu ir grietine – žingsnis Nr. 14.
Gero apetito!