Sluoksniuotos tešlos kišas su daugybe priedų yra skanus, sotus ir primena didelę, sultingą, labai dosnią naminę picą. Pyrago pagrindą sudaro paruošta sluoksniuota tešla, įdarą sudaro grybai, dešra, sūris ir pomidorai, o kiaušinių ir pieno padažas sujungia visus ingredientus!
Ingredientai Sluoksniuotas kišas su grybais, dešra ir pomidorais (8 porcijoms)
Sluoksniuotos tešlos (sluoksniuotos tešlos) – 200 g
Grybai (pievagrybiai) – 200 g
Dešra (rūkyta dešra) – 150 g
Pomidorai – 200 g (2 vnt.)
Kietasis sūris – 100 g
Svogūnai – 50 g
Pienas – 200 ml
Kiaušiniai – 2 vienetai.
Saulėgrąžų aliejus – 30 ml
Miltai – 2 valgomieji šaukštai + darbui su tešla
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasFušuota kiša su grybais, dešra ir pomidorais
Recepto nuotrauka: Keptas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Iš anksto išimkite sluoksniuotą tešlą iš šaldiklio ir palikite ją atitirpti.
Recepto nuotrauka: Keptas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 2 žingsnis
Pirmiausia pasirūpinkite kišo įdaro ingredientais.
Nuo grybų kepurėlių nuimkite odelę, nuo kotelių nulupkite priemaišas. Grybų neplaukite, tik nulupkite.
Nuluptus grybus stambiai supjaustykite.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Recepto nuotrauka: Plikytas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir kepkite grybus bei svogūnus apie 4-5 minutes ant didelės ugnies.
Recepto nuotrauka: Plikytas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – žingsnis Nr. 5
Dešrą (aš pasirinkau pusiau rūkytą dešrą) nulupkite nuo apvalkalo ir supjaustykite kubeliais.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – žingsnis Nr. 6
Nuplaukite pomidorus, nusausinkite ir pašalinkite kotelius.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 7 etapas
Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Recepto nuotrauka: Plikytas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 8 žingsnis
Kiaušinių mišiniui dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius, miltus, druską ir maltus juoduosius pipirus.
Recepto nuotrauka: Plikytas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 9 žingsnis
Viską suplakite plaktuvu iki vientisos masės.
Įjunkite orkaitę, nustatykite 200 laipsnių temperatūrą.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos kišas su grybais, dešra ir pomidorais – žingsnis Nr. 10
Atšildytą sluoksniuotą tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus iki naudojamos skardos skersmens, paliekant papildomą atsargą kraštams (aš naudojau 24 cm skersmens skardą).
Recepto nuotrauka: Plikytas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 11 žingsnis
Perkelkite tešlą į formą ir suformuokite kraštą.
Recepto nuotrauka: Plikytas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – žingsnis Nr. 12
Nupjaukite grubius tešlos kraštus, kad pyragas atrodytų tvarkingai.
Ant tešlos viršaus ištisiniu sluoksniu išdėliokite grybus ir svogūnus.
Tada tolygiai paskirstykite dešrą.
Ant dešros sluoksnio sudėkite pomidorų griežinėlius.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 14 žingsnis.
Tolygiai pabarstykite tarkuotą sūrį.
Užpildykite kišą kiaušinių ir pieno mišiniu.
Recepto nuotrauka: Plikytas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 15 žingsnis
Kepkite sluoksniuotą kišą su grybais, dešra ir pomidorais iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.
Recepto nuotrauka: Plikytas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – žingsnis Nr. 16
Paruoštą kišą sudėkite į lėkštę ir atvėsinkite, kol bus šiltas.
Recepto nuotrauka: Plikytas kišas su grybais, dešra ir pomidorais – 17 žingsnis
Supjaustykite kišą porcijomis ir išdėliokite lėkštėse.
Gero apetito!