Paruoškite karštus sumuštinius su jaunais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniene. Šį patiekalą pavadinčiau visaverčiu savarankišku patiekalu, nes jame yra sultingų troškintų jaunų kopūstų, sultingų dešros gabalėlių, skanių pomidorų griežinėlių ir kepto kiaušinio. Visi ingredientai puikiai dera tarpusavyje ir papildo vienas kitą.
Produktai Sumuštiniai su jaunais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniais
Ingredientai (4 porcijoms)
Baltagūžiai kopūstai (jauni) – 250 g.
Balta duona – 220 g (4 riekės)
Pomidoras – 150 g (1 vnt.)
Rūkyta dešra arba kumpis – 140 g.
Kiaušiniai – 4 vienetai.
Garstyčios – 50 g (pagal skonį)
Augalinis aliejus – 30 ml
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSumuštiniai su jaunais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniais
Recepto nuotrauka: Sumuštiniai su mažaisiais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniene – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus.
Jei pageidaujate, baltą duoną galima pakeisti juoda duona.
Recepto nuotrauka: Sumuštiniai su jaunaisiais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniais – 2 etapas
Jauną kopūstą supjaustykite plonomis julieno juostelėmis. Gilioje keptuvėje įkaitinkite pusę augalinio aliejaus ir sudėkite kopūstus. Švelniai pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite. Maišydami troškinkite 8-10 minučių ant vidutinės ugnies. Kopūstai turi būti suminkštėję ir šiek tiek parudavę.
Recepto nuotrauka: Sumuštiniai su jaunaisiais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniene – 3 etapas
Duonos riekes aptepkite garstyčiomis. Garstyčių kiekį reguliuokite pagal savo skonį.
Recepto nuotrauka: Sumuštiniai su jaunaisiais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniais – 4 žingsnis
Ant kiekvienos duonos riekės uždėkite karšto kepto jauno kopūsto.
Recepto nuotrauka: Sumuštiniai su jaunaisiais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniais – 5 etapas
Dešrą supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant kopūstų.
Recepto nuotrauka: Sumuštiniai su jaunaisiais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniais – 6 etapas
Pomidorą perpjaukite pusiau, supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite ant dešros griežinėlių.
Recepto nuotrauka: Sumuštiniai su jaunaisiais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniais – 7 etapas
Keptuvėje įkaitinkite likusį augalinį aliejų. Kiaušinius atsargiai įmuškite į keptuvę, pasilikdami trynį. Ant viršaus lengvai pagardinkite druska ir pipirais.
Virkite ant silpnos ugnies apie 8-10 minučių, kad baltymai visiškai sustingtų, o trynys liktų skystas. Dangčio uždengti nebūtina.
Recepto nuotrauka: Sumuštiniai su jaunaisiais kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniais – 8 etapas
Ant duonos riekelių dėkite keptus kiaušinius.
Recepto nuotrauka: Karšti sumuštiniai su kopūstais, dešra, pomidorais ir kiaušiniais – 9 etapas
Paruošti karšti sumuštiniai su kopūstais, kumpiu, pomidorais ir kiaušiniais. Sumuštinius patiekite iš karto.
Recepto nuotrauka: Karšti sumuštiniai su kopūstais, kumpiu, pomidorais ir kiaušiniais – žingsnis Nr. 10
Mėgaukitės!