Švelni varškė, elastingas sūris, kvapnios žolelės ir traški plutelė – puikus šio patiekalo apibūdinimas!
Produktai Sūrio pyragaičiai su kietuoju sūriu ir žolelėmis
Varškės sūris (mano 5%) – 200g
Trynys – 1 vnt.
Kietasis sūris – 80 g
Miltai – apie 2 valgomuosius šaukštus (be gabalėlių) + darbui su tešla
Bet kokie žalumynai (turiu žaliųjų svogūnų, kalendrų ir krapų) – 10 g
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Grietinė (patiekti) – pagal skonį
Vaizdo receptasSūrio varškėčiai su sūriu ir žalumynais
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio varškėčiai su sūriu ir žalumynais
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su žalumynais – 1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus. Viskas labai paprasta ir greita.
Žalumynų smulkinimas. Turiu žaliųjų svogūnų, kalendrų ir krapų. Tačiau čia viskas neprivaloma ir prieinama.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su kietuoju sūriu ir žalumynais – 2 žingsnis
Sūrį lengvai susmulkinkite šakute. Įdėkite kiaušinio trynį. Gerai išmaišykite. Druska ir pipirai. Dalimis supilkite miltus ir išmaišykite.
Turėjau 2 valgomuosius šaukštus miltų be kaupo. Tačiau geriau vadovautis savo varške. Miltų gali prireikti mažiau arba daugiau.
Įdedu tarkuoto sūrio ir žalumynų. Aš jį sumaišau.
Tai labai stabilios konsistencijos tešla.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su tarkuotu sūriu ir žolelėmis – 3 žingsnis
Paviršių, ant kurio bus formuojami sūrio pyragėliai, pabarstau miltais.
Padalinu masę į 7 lygias dalis, kiekviena dalis po 50 g. Apibendrinkite. Viršų taip pat pabarstau miltais.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su kietuoju sūriu ir žalumynais – 4 žingsnis
Sūrio pyragėlius formuokite peiliu. Man labai patinka ši idėja. Mačiau tai kažkur internete. Ant viršaus peiliu užspaudžiu sūrio pyragą. Peiliu apsuku sūrio pyragą iš visų pusių. Net nežinau, kaip kitaip tai paaiškinti. Tikriausiai šį metodą jau žino visi, išskyrus mane. 🙂
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su kietuoju sūriu ir žolelėmis – 5 žingsnis
Šie sūrio pyragaičiai būna tokie gražūs, lygūs, aukšti.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su kietuoju sūriu ir žalumynais – žingsnis Nr. 6
Šį metodą įsidėmėjau ir dabar mano sūrio pyragai visada būna tobuli.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su kietuoju sūriu ir žalumynais – 7 žingsnis
O sūrio mėgėjams į vidų įdedu vieną gabalėlį ir uždažau.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su kietuoju sūriu ir žolelėmis – žingsnis Nr. 8
Tai tikrai gražu. Visi kaip vienas!
O tie žolelių ir sūrio gabalėliai jau vilioja…
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su kietuoju sūriu ir žalumynais – žingsnis Nr. 9
Dedu sūrio pyragėlius į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepu ant vidutinės ugnies po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės. Tačiau geriau sutelkti dėmesį į auksinę, rausvą plutą.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su kietuoju sūriu ir žolelėmis – žingsnis Nr. 10
Sūrio pyragaičiai nesiplauna, neplaukia. Labai stabilus.
Ir koks skonis virtuvėje!
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su kietuoju sūriu ir žalumynais – žingsnis Nr. 11
Sūrio pyragus geriausia patiekti su šviežia grietine.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su kietuoju sūriu ir žalumynais – žingsnis Nr. 12
Traški plutelė, švelni varškė, elastingas sūris, kvapnios žolelės… Yummy!!!
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su kietuoju sūriu ir žalumynais – žingsnis Nr. 13
Ir šis sūrio pyragas su dvigubu sūriu. Tai atrodo nuostabiai! 🙂
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su kietuoju sūriu ir žalumynais – žingsnis Nr. 14
Tikimės, kad šis receptas jums patiko ir bus naudingas.
Gero apetito!