Sūrio pyragaičiai – tai tradicinis namų ruošos receptas. Tai puikus varškės patiekalas pusryčiams ar vakarienei. Sūrio pyragaičiai yra skanūs ir sveiki, todėl visada pradžiugins ir vaikus, ir suaugusiuosius.
Ingredientai (4 porcijoms)
Varškės sūris – 500 gr
Kiaušiniai – 2 gr.
Kvietiniai miltai – apie 4 valgomuosius šaukštus + duonai kepti
Cukrus – 2-4 šaukštai (pagal skonį)
Vanilinas – peilio galiukas
Druska – 1 žiupsnelis
Rafinuotas augalinis aliejus ir (arba) sviestas – 30-40 gr.
Grietinė (patiekti) – 3-4 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Sūrio varškės pyragai
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su varške – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Recepto nuotraukos: Sūrio pyragaičiai su varške – 2 žingsnis.
Kaip gaminti varškės sūrelius:
Varškę pertrinkite per sietelį.
Išplaktą varškę sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi, druska ir vanile. Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su varške – 3 žingsnis
Tada varškės masę sumaišykite su miltais. Miltų kiekis priklausys nuo varškės drėgnumo, tačiau daug miltų dėti nereikia.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su varške – 4 žingsnis
Užminkykite varškės tešlą.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su varške – 5 etapas.
Padalykite tešlą į porcijas. Suformuokite sūrio pyragėlius ir apvoliokite juos miltuose, kad gautųsi apvalios, plokščios formos. Sūrio pyragaičiai neturi būti per stori, kitaip jie neiškeps.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su varške – 6 etapas
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Geriausia naudoti augalinį kepimo aliejų arba augalinio aliejaus ir sviesto mišinį, nes vien sviestas sudegs.
Dėkite sūrio pyragėlius į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Galite uždengti keptuvę dangčiu ir apversti sūrio pyragėlius į kitą pusę. Jei pageidaujate, sūrio pyragėlius galite pabaigti kepti orkaitėje (5-7 min.).
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su varške – 7 etapas.
Sūrio pyragėlius patiekite su grietine, uogiene arba padažu (vaisių-uogų, pieno, grietinės).
Gero apetito!