Miltus persijokite į dubenį, suberkite druską, cukrų, rūgusį pieną, kiaušinį, gerai išplakite plaktuvu ir palikite 30 minučių. Tada įpilkite šiltame vandenyje atskiestos sodos ir dar kartą gerai suplakite. Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją augaliniu aliejumi arba kiaulienos taukais, į kuriuos smeigėte šakute, supilkite ploną tolygų skystos tešlos sluoksnį ir kepkite blynus iš abiejų pusių.
Iškeptus blynus sudėkite į lėkštę ir laikykite šiltai.
Patiekdami dėkite blynus į lėkštes, atskirai patiekite su grietine arba kalcinuotu sviestu.
Produktai Blyneliai su grietine
kvietiniai miltai 75 g
grikių miltai 35 g
raugintas pienas 120-130 g
geriamoji soda 3 g
7-10 g riebalų
grietinė 50 g
arba sviestas 15 g
1 kiaušinis
cukraus 5 g
druska 1,5 g