Sumaišykite kiaušinius, cukrų, druską, sodą ir pusę pieno ir atsargiai įmaišykite į miltus. Gerai išminkykite, kad neliktų gumulėlių, tada supilkite likusį pieną. Iškepkite blynus. Paruoškite maltą mėsą: išvirkite jautieną, supjaustykite šoninę, pakepinkite, sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol apskrus. Mėsą, šoninę ir svogūną sumalkite mėsmale, įberkite pipirų, žolelių. Į blyno vidurį įdėkite šaukštą įdaro, susukite blyną į voką. Blynus apkepkite svieste, patiekite karštus.
Produktai Mėsos blynai
Tešlai:
miltų 3 puodeliai
3 puodeliai pieno
2 kiaušiniai
0,5 šaukštelio sodos
druskos 0,5 šaukštelio.
cukraus 1 valgomasis šaukštas.
įdarui:
jautiena 300 g
100 g šoninės
didelis svogūnas 1 vnt.
augalinis aliejus 100 g
pipirų pagal skonį
žalumynai pagal skonį