Iš dviejų puodelių miltų, trijų puodelių pieno, šiltame piene ištirpintų mielių ir 50 g sviesto užminkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 2-3 valandoms, kad pakiltų. Į pakilusią tešlą įmaišykite kiaušinius, cukrų, druską, likusius miltus, pieną ir sviestą. Dėkite tešlą į karštą orkaitę maždaug valandai, ji turėtų padvigubėti. Pakilusią tešlą galima kepti. Ištepkite keptuvę šakute pabadytu šoninės gabalėliu arba užpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, padėkite keptuvę ant viryklės ir palaukite, kol ji įkais. Giliu šaukštu ar samčiu įpilkite šiek tiek tešlos į keptuvę, pakreipdami ją aplink, kad išsilietų po visą paviršių. Blynus kepkite ant didelės arba vidutinės ugnies, tada apverskite mentele ir apkepkite kitą pusę. Kepkite blynus, kol jie lengvai paruduos. Paruoštus blynus sudėkite į plačią lėkštę ir patepkite gabalėliu sviesto arba šoninės. Blynus patiekite karštus.
Produktai Blynai „Tradiciniai”
miltų 4 puodeliai
4 puodeliai pieno
kiaušiniai 4 vnt.
cukraus 0,5 puodelio
druskos 1 šaukštelis.
150 g sviesto
arba margarinas 150 g
mielės 40 g
šoninės pagal skonį
arba saulėgrąžų aliejus pagal skonį