Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite 1 minutę. Palaipsniui supilkite pieną, užvirinkite ir virkite, kol padažas sutirštės. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite didžiąją dalį sūrio, pagardinkite pagal skonį.
Atidėkite 1/4 padažo, kad vėliau juo būtų galima aplieti blynus. Į didžiąją sūrio padažo dalį sudėkite julieno juostelėmis supjaustytą vištieną arba kalakutieną ir susmulkintas petražoles.
Į kiekvieno blyno vidurį dėkite po šaukštą špinatų, ant viršaus – sūrio padažo ir kalakutienos, kiekvieną blyną susukite ir dėkite į orkaitės formą. Ant viršaus užpilkite pasiliktą padažą. Kepkite orkaitėje 20 minučių, kol taps auksinės spalvos. Patiekite su žaliosiomis salotomis.
Produktai Kalakutienos, sūrio ir špinatų blyneliai
sviestas 40 g
miltai 40 g
0,5 l pieno
tarkuotas sūris 200 g
druskos pagal skonį
juodųjų pipirų pagal skonį
vištiena 300 g
arba kalakutiena 300 g
petražolės 1 ryšulėlis
špinatų lapai 400 g
blyneliai 6 vnt.