Kiaušinius sumaišykite su 3 puodeliais šilto vandens, suberkite druską, cukrų ir sodą, tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite plakikliu arba šluotele, kad neliktų gumuliukų. Citrinos arba vyno rūgštį atskieskite stiklinėje vandens, supilkite į paruoštą tešlą, išmaišykite ir iš karto pradėkite kepti. Jei nėra rūgšties, blynų tešlą galima paruošti taip: miltus, kiaušinius, cukrų, druską sumaišykite su rūgščiu pienu, o sodą ištirpinkite stiklinėje vandens, supilkite į tešlą prieš kepant blynus ir išmaišykite. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus.
Produktai Blynai anksti keliasi
miltai 500 g
vandens 3 stiklinės
kiaušiniai 2-3 vnt.
cukraus 1 valgomasis šaukštas
druskos 0,5 šaukštelio.
soda 0,5 šaukštelio.
citrinos rūgšties 0,5 šaukštelio.