Mieles ištirpinkite 3 puodeliuose šilto pieno, suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Po 4-5 valandų tešlą užpilkite 2 puodeliais verdančio pieno, tada atskirai įmaišykite kiaušinių trynius, baltymus, 150 g ištirpinto sviesto ir druską. Kruopščiai išmaišykite ir kepkite dar 1 valandą.
Blynus kepkite nedidelėje keptuvėje (maždaug desertinės lėkštės dydžio), patepę ją sviestu. Sudėkite blynus į krūvą ir palaikykite šiltai.
Patiekite su sviestu arba grietine.
Produktai Grikių blynai
grikių miltai 4 puodeliai
5 puodeliai pieno
mielės 50 g
250 g sviesto
2 kiaušiniai
druskos pagal skonį