Amerikietiško patiekalo „Dutch baby”, kurio pavadinimas pažodžiui verčiamas kaip „olandiškas trupinys”, receptas – tai orkaitėje kepamas blynas, kuris kepimo metu nuo karščio tiesiog „sprogsta” ir nukrenta. Blynas būna labai minkštas, o išorėje – su traškia plutele. Šiuos blynus galima gaminti saldžius arba pikantiškus. Beprotiškai skanus skanėstas su įvairiais ingredientais už priimtiną kainą.
Produktai Olandiškas blynas (orkaitėje)
Pienas – 180 gr
Kiaušiniai – 3 vnt.
Miltai – 4 šaukštai su šaukštu
Druska – 1 žiupsnelis
Vanilinis cukrus – 10 g
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas
Sviestas – 10 gr
*
Patiekti:
Sviestas – pagal skonį
Citrinų sultys – 2 šaukštai
Cukraus pudra – 1 valgomasis šaukštas.
Uogos – pagal skonį
Vaizdo įrašas receptasBlyn „Olandiškas traškučiai” (orkaitėje)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlyn „Olandų traškučiai” (orkaitėje)
Recepto nuotrauka: Blynai „Olandiškas traškučiai” (orkaitėje) – 1 žingsnis
Olandiškų trupinių blynų tešla pagaminama labai greitai, todėl iš karto reikia įkaitinti orkaitę ir formą, kurioje bus kepamas blynas, iki 220 laipsnių. Turiu storasienę ketaus formą.
Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros.
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska ir miltais. Maišykite plaktuvu, kol neliks gumuliukų.
Recepto nuotrauka: Olandiškas blynas (orkaitėje) – 2 žingsnis.
Supilkite kambario temperatūros (arba šiek tiek šiltą) pieną, išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Blynų „Olandiškas trupinys” (orkaitėje) – 3 žingsnis
Į įkaitintą formą įdėkite gabalėlį sviesto, patepkite indo sieneles ir dugną. Blynų tešlą supilkite į riebalais išteptą formą.
Recepto nuotrauka: Olandiškas blynas (orkaitėje) – 4 žingsnis
Kepkite olandišką blyną 20 minučių 220 laipsnių temperatūros orkaitėje. Atsižvelkite į savo orkaitę, po 10 minučių galite sumažinti temperatūrą iki 200 laipsnių, kad blynai nepriliptų.
Recepto nuotrauka: Olandiškas blynas (orkaitėje) – 5 žingsnis
Paruoštą blyną iš karto aptepkite sviestu, citrinos sultimis ir cukraus pudra. Patiekite karštą blyną su uogomis. Dieviškai skanu!