Blini yra tradicinis rusiškas desertas. Tiksliau, ne visai desertas, nes blynus galima įdaryti ir nesaldžiu įdaru – mėsa, grybais ar ikrais. Bet mes nekalbame apie juos. Pagal šį receptą paruoškite žirnių blynus. Šie gražūs ir skanūs blyneliai kartu su saldžiu karamelės ir grietinės padažu „Korovok” nukels jus į vaikystę. Vaikams tai patiks!
Ingredientai Žirnių blyneliai su žirnių padažu (8 porcijoms)
Blynams:
„Ryazhenka” – 450 ml
Kvietiniai miltai – 250 gr
Kiaušiniai – 2 vnt.
Cukrus – 2 valgomieji šaukštai
Soda – 1/3 šaukštelio.
Kakavos milteliai – 1 valgomasis šaukštas.
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai.
*
Padažui:
Bet kokio riebumo grietinė (naudojau 15 proc.) – 2 šaukštai.
Virtas sutirštintas pienas – 1 valgomasis šaukštas.
Ištirpintas pienas (arba ryazhenka) – 2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlina su žirniais ir karvės padažu
Recepto nuotrauka: Blyneliai su žirniais ir žirnių padažu – 1 žingsnis.
Prieš gamindami žirnių blynus, paruoškite visus reikiamus ingredientus.
Galite naudoti tiek parduotuvėje pirktą, tiek namie gamintą riaženką.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite cukrų, sodą, ryazhenka, kiaušinius ir augalinį aliejų. Sumaišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 3 žingsnis
Į skystus ingredientus po truputį suberkite kvietinius miltus, maišydami šluotele arba maišytuvu.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 4 žingsnis
Blynų tešla yra šiek tiek tirštesnė nei plonų blynų tešla ir laisvai teka iš šaukšto ar plaktuvo.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 5 žingsnis
150 g blynų tešlos atskirkite į kitą dubenį ir sumaišykite su kakavos milteliais.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 6 žingsnis.
Įmaišykite kakavos miltelius į dalį tešlos – tai bus rudos dėmės. Jei turite, pripildykite šokolado tešlą į įprastą vienkartinį arba virimo švirkštą.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su karvių žirnių padažu – žingsnis Nr. 7
Iš švirkšto išspauskite tešlos gabalėlius ant keptuvės tam tikru atstumu vienas nuo kito. Palaukite 10-15 sekundžių, kol tešla „sustings”. Karštis turi būti vidutinis, kad tešla nesudegtų.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 8 žingsnis
Į keptuvę įpilkite samtį baltos tešlos.
Į šiuos veiksmus galite įtraukti vaikus, nes gaminti kartu yra labai smagu.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 9 žingsnis
Tada blynus kepkite kaip įprastai: apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 2 minutes.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su karvių žirnių padažu – žingsnis Nr. 10
Štai mūsų žirnių blynų krūva.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – žingsnis Nr. 11
Paruoškite visus karamelinio padažo ingredientus.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 12 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite grietinę, ištirpintą pieną ir kondensuotą pieną.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 13 žingsnis.
Maišykite plaktuvu arba įprastu šaukštu iki vientisos masės. Padažas yra tirštas.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su žirnių padažu – 14 žingsnis
Dabar gaminame šiltus, gražius blynus ir padažą, kuris šiek tiek primena gerai žinomą saldainį „Korovka”.
Recepto nuotrauka: Žirnių blyneliai su karvių žirnių padažu – žingsnis Nr. 15
Šis originaliai sukurtas, gražus ir skanus patiekalas taps mėgstamiausiu jūsų šeimoje!