Sveikų grikių blynų su karamelizuotais obuoliais receptas gardiems pusryčiams.
Ingredientai Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais (4 porcijoms)
Grikių miltai – 100 g
Kvietiniai miltai – 50 g
Sviestas – 50 g (tešlai) + 1 valgomasis šaukštas (įdarui)
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Pienas – 450 ml
Saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai.
Cukrus – 1,5 valgomojo šaukšto (tešlai) + 1 valgomasis šaukštas (įdarui)
Druska – 1 žiupsnelis
Sausų mielių – 0,75 šaukštelio.
Obuolys – 2 obuoliai (150 g)
Grietinė – 100 ml (patiekti)
Šis grikių blynų receptas paimtas iš Julijos Vysockajos knygos „Sekmadienio pusryčiai”. Norėčiau pasakyti, kad šie blyneliai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, nes grikių miltai yra daug sveikesni už įprastus kvietinius miltus. Aš pati šiek tiek pakoregavau knygos receptą. Taigi, įpyliau daugiau pieno, kad blynai būtų plonesni, o tešlos brendimo laikas pailgėjo, kad ji būtų visiškai iškepusi.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasGrikiniai blyneliai su karamelizuotais obuoliais
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 1 žingsnis
Paruoškite grikių blynams su karamelizuotais obuoliais reikalingus ingredientus.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 2 žingsnis
Pašildykite šiek tiek pieno (ne per daug), įmaišykite mieles, įberkite druskos ir cukraus.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite grikių ir kvietinius miltus.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 4 žingsnis.
Įpilkite truputį pieno ir išmaišykite, kad tešla būtų be gumulėlių.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – žingsnis Nr. 5
Į tešlą įmuškite kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 6 žingsnis.
Palaipsniui supilkite likusį pieną ir ištirpintą atšaldytą sviestą (50 g) ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – žingsnis Nr. 7.
Supilkite pieną ir mieles ir palikite tešlą bręsti. Šis procesas gali užtrukti kelias valandas, todėl tešlą galima minkyti per naktį.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 8 žingsnis
Supjaustykite obuolius griežinėliais ir išimkite šerdį (lupti nereikia).
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 9 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite obuolių skilteles, pabarstykite cukrumi ir karamelizuokite, apversdami sviestą.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 10 žingsnis
Iš subrendusios tešlos kepkite plonus blynelius, keptuvę patepdami augaliniu aliejumi. Tešla gaminama iš grikių miltų, kuriuose nėra glitimo, todėl apverčiant blynus būkite atsargūs, nes jie gali suplyšti.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 11 žingsnis
Paruoštus blynus sulenkite į trikampius. Ant viršaus užtepkite įdaro ir patiekite su grietine.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais – 12 žingsnis
Skanūs ir sveiki grikių blyneliai su karamelizuotais obuoliais paruošti! Sveiki pusryčiai – gera dienos pradžia!