Neįprasti mieliniai blyneliai su burnoje tirpstančiomis skylutėmis yra nuostabus marokietiškas patiekalas! Mielinius blynus su vandeniu ir manų kruopomis galima greitai ir lengvai pagaminti.
Ingredientai Marokietiški blyneliai su manų kruopomis (4 porcijoms)
Manna (smulki) – 250 g
Kvietiniai miltai – 70 gr (4 šaukštai)
Vanduo (šiltas) – 500 ml
Sausos mielės – 1 šaukštelis (su šaukštu)
Kepimo milteliai – 2 šaukšteliai.
Cukrus – 50 g (2 valgomieji šaukštai)
Druska – 0,5 šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMarokietiški blyneliai su manų kruopomis
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 1 žingsnis.
Paruoškite blynams skirtus ingredientus su mielėmis ir manų kruopomis. Manų kruopos turi būti kuo smulkiau sumaltos.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 2 žingsnis.
Į dubenį supilkite šiltą vandenį, suberkite sausas mieles ir išmaišykite. Mielės turėtų ištirpti.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 3 žingsnis.
Kitame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, cukrų, druską ir manų kruopas.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 4 žingsnis.
Sumaišykite ir palaipsniui supilkite vandenį ir mieles, išminkykite vientisą, vidutinio tirštumo tešlą.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 5 žingsnis.
Suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – žingsnis Nr. 6.
Mielinę tešlą manų kruopų blynams uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 7 žingsnis.
Tešla turi būti padengta smulkiais burbuliukais.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 8 žingsnis.
Dabar kepkite mažus blynelius tik iš vienos pusės gerai įkaitintoje keptuvėje, padengtoje kokybiška nepridegančia danga. Kad blyneliai būtų vienodi, į keptuvę dėkite vienodą kiekį tešlos. Kiekvienam blynui dedam po 3 valgomuosius šaukštus. Nepadėkite tešlai pasiskirstyti po keptuvę, bet paskirstykite ją ir palaukite, kol ji pati pasiskirstys. Kepkite mielinius blynus ant vidutinės ugnies.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 9 žingsnis
Tinkamumo kriterijus – sausas paviršius be blizgančių blizgančių dėmių. Galinė blynų pusė turėtų gražiai paruduoti. Vieną blyną kepė apie 5 minutes.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 10 žingsnis
Gavau 13 blynų, kurių kiekvienas buvo 11 cm skersmens.
Karšti mieliniai ir manų kruopų blyneliai turi atvėsti atskirai ir tik tada juos galima dėti vieną ant kito.
Recepto nuotrauka: marokietiški manų kruopų blyneliai – 11 žingsnis.
Marokietiškus blynus galima patiekti su medumi arba saldžiu padažu (pvz., skystu medumi ir lydytu sviestu 1:1).
Gero apetito!