Pagal šį receptą pagaminti ploni blyneliai patiekiami su cukrumi ir citrinos griežinėliais.
Produktai Blyneliai su cukrumi ir citrina
Pienas – 0,75 puodelio
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Sviestas – 25 gr
Miltai – 0,5 puodelio
Cukrus – 1,5 valgomojo šaukšto.
Druska – 1/8 šaukštelio.
Augalinis aliejus – 0,5 šaukštelio.
Citrinos griežinėliai
Kaip kepti blynus su cukrumi ir citrina:
1. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. 30 cm skersmens keptuvėje įkaitinkite sviestą.
2. Sumaišykite miltus, 0,5 šaukštelio cukraus ir druską. Atskirai suplakite pieną ir kiaušinį.
3. Pusę pieno mišinio supilkite į miltus ir išplakite iki vientisos masės.
4. Supilkite ištirpintą sviestą ir dar kartą išsukite. Supilkite likusį pieną ir išminkykite iki vientisos masės.
5. Nuvalykite keptuvę popieriniu rankšluosčiu. Grįžkite ant ugnies ir kaitinkite 1 minutę. Supilkite 50 ml tešlos ir paskirstykite ją po keptuvės paviršių. Virkite 25 sekundes.
6. Tada mentele atsargiai atskirkite blyną nuo keptuvės, apverskite ir dar 20 sekundžių kepkite kitoje pusėje.
7. Likusius blynus kepkite taip pat. Sudėkite paruoštus blynus vieną ant kito.
8. Dėkite blynus į lėkštę ir uždenkite apversta lėkšte. Pašildykite mikrobangų krosnelėje 30-45 sekundes, kad sušiltų.
9. Pusę blyno pabarstykite cukrumi. Uždenkite kita blyno puse ir dar du kartus užlenkite. Perkelkite blyną į serviravimo lėkštę. Toliau sudėkite visus blynus.
Cukriniai blynai paruošti. Patiekite su citrinos griežinėliais.