Nuostabus desertas, kurio kiekvienas ingredientas skanus pats savaime: šokoladiniai blyneliai, grietinėlė, plakta su cukrumi, ir pagal sezoną atrinkti vaisiai.
Produktai Šokoladiniai blyneliai su plakta grietinėle ir vaisiais
Blynams:
Pienas – 750 ml
Miltai – 300 gr.
Kiaušiniai – 3 vnt.
Kakavos milteliai – 1 sriubos šaukštas
Šokoladas – 100 gr
Cukraus pudra – 2 šaukštai
Augalinis aliejus keptuvei patepti
Įdarui:
Kremas – 0,5 l
Cukrus – 2 šaukštai.
Kiviai – 2 vnt.
Apelsinas – 1 šaukštas.
Spanguolės – 2 šaukštai.
(Galima naudoti ir kitus vaisius).
Šokoladiniai blyneliai su plakta grietinėle ir vaisiais
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai blynai su vaisiais ir plakta grietinėle – 1 žingsnis.
Kaip pagaminti šokoladinius blynus:
Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ant mažos galios. Pašildykite pieną.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai blyneliai su plakta grietinėle ir vaisiais – 2 žingsnis.
Į šokoladą įpilkite 300 ml šilto pieno ir ištirpintą sviestą. Gerai išmaišykite.
Kiaušinius išplakite iki standžių putų.
Persijokite miltus, suberkite cukraus pudrą ir kakavą. Supilkite likusį pieną ant miltų ir išminkykite.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai blynai su plakta grietinėle ir vaisiais – 3 žingsnis.
Sumaišykite visus tris mišinius. Viską gerai išminkykite ir sumaišykite mikseriu. Leiskite tešlai pastovėti 1,5-2 valandas.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai blyneliai su plakta grietinėle ir vaisiais – 4 žingsnis
Įdarui kivius ir apelsiną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Suplakite grietinėlę ir cukrų. Jei plakinys gerai neišplakamas, galite įpilti tirštiklio. Sudėkite vaisius į plaktą grietinėlę ir išmaišykite. Padėkite į šaldytuvą.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai blyneliai su plakta grietinėle ir vaisiais – 5 žingsnis.
Iškepkite blynus ir palikite atvėsti. Gausite daug blynų – 17 blynų. Įdaro užtenka 7-8 blynams.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai blyneliai su plakta grietinėle ir vaisiais – 6 žingsnis.
Ant atvėsusių blynų dėkite gausiai įdaro ir susukite į blynų suktinukus. Padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Prieš patiekdami supjaustykite šokoladinius blynus gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai blynai su plakta grietinėle ir vaisiais – 7 žingsnis
Likusius blynus galima panaudoti blynų pyragui gaminti arba užpildyti saldžiu varškės įdaru. Arba tiesiog apšlakstykite šokoladinius blynus medumi ar uogienių sirupu.
Blynų tortui išplakite 500 g grietinės, ne mažiau kaip 21-22 proc. riebumo, su cukrumi (pagal skonį) ir vanile. Kadangi aukštam pyragui reikia daugiau blynų, perpjoviau blynus per pusę ir išėjo tik pusė pyrago. Aptepkite blynus ir palikite šaldytuve per naktį. Papuoškite tarkuotu šokoladu.
Gero apetito!