Į tešlą pridėjus kukurūzų miltų, mieliniai blyneliai tampa nuostabiai minkšti ir švelnūs. Be to, kukurūzų miltai suteikia blynams ryškią spalvą ir jie būna labai gardūs.
Produktai Mieliniai kukurūzų miltų blyneliai
Pienas – 500 ml
Kiaušiniai – 3 vnt.
Grietinė – 100 gr
Kukurūzų miltai – 140 gr
Kvietiniai miltai – 180 gr
Sausos mielės – 15 gr
Cukrus – 30 gr
Druska – 1 žiupsnelis
Augalinis aliejus (kepimui) – 30-50 ml
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKukurūzų miltų mieliniai blyneliai
Recepto nuotraukos: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 2 žingsnis.
Dalį pieno (300 ml) pašildykite iki maždaug 60 laipsnių temperatūros. Į pieną supilkite kukurūzų miltus.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 3 žingsnis.
Sumaišykite kukurūzų miltus su pienu ir palikite kambario temperatūroje maždaug 10-15 minučių (mišinys turi atvėsti iki šiltos temperatūros – 35-40 laipsnių).
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 4 žingsnis.
Po kurio laiko pašildykite likusį pieną, kol jis bus šiltas (apie 35-37 laipsnius).
Į kukurūzų mišinį supilkite cukrų ir pieną.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 5 žingsnis.
Įmaišykite kvietinius miltus ir mieles.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 6 žingsnis.
Sumaišykite tešlą iki vientisos masės, kad nesusidarytų gumuliukų.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – žingsnis Nr. 7.
Tešla būna šiek tiek storesnė nei blynams, bet ne tokia stora kaip blynams.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 8 žingsnis
Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje maždaug 30-40 minučių. Tešla turėtų pakilti – padidėti.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 9 žingsnis.
Dubenyje atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 10 žingsnis.
Atidėkite trynius į šalį.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 11 žingsnis.
Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite iki standžių putų.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 12 žingsnis.
Trynius plakite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – žingsnis Nr. 13.
Į tešlą įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus ir trynius bei grietinę.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 14 žingsnis.
Viską maišykite iki vientisos masės nedideliu maišytuvo greičiu.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 15 žingsnis.
Palikite tešlą dar 20-30 minučių pastovėti kambario temperatūroje.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – žingsnis Nr. 16.
Keptuvėje įkaitinkite 5-10 ml augalinio aliejaus. Į keptuvę supilkite maždaug po samtelį tešlos ir tolygiai paskirstykite ant dugno, pakreipdami keptuvę į šoną. Kepkite blyną ant vidutinės ugnies apie 1 minutę, kol paruduos.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – žingsnis Nr. 17.
Tada apverskite blyną į kitą pusę ir taip pat kepkite, kol paruduos, maždaug 1 minutę.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – žingsnis Nr. 18.
Taip iškepkite visus blynus ir sudėkite į lėkštę.
Paruoštus kukurūzų miltų mielinius blynelius patiekite su karšta arbata.
Recepto nuotrauka: Kukurūzų miltų mieliniai blyneliai – 19 žingsnis
Sultingi, purūs kukurūzų miltų mieliniai blyneliai tinka su uogiene, medumi arba grietine.
Gero apetito!