Saldus, kvapnus džiovintų vaisių nuoviras (uzvar) yra tradicinis kalėdinis gėrimas. Skirtingai nei kompotą, uzvarą daugiausia sudaro džiovintų vaisių užpylimas ir tik trumpas virimas. Taip išsaugomas sodrus džiovintų obuolių, kriaušių, džiovintų slyvų ir sultenių, iš kurių gaminamas gėrimas, skonis. O medus sustiprina ir paryškina natūralų jų saldumą.
Ingredientai Uzvaras su medumi (1 porcijai)
Džiovinti obuoliai – 150 g.
Džiovintos kriaušės – 150 g.
Džiovintos slyvos – 150 g
Sultanės – 75 g
Medus – 75 g (arba pagal skonį)
Vanduo – 4 l
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasUzvaras su medumi
Recepto nuotrauka: Uzvaras su medumi – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Taip pat galite naudoti iš anksto paruoštą džiovintų vaisių mišinį.
Recepto nuotrauka: Užvaras su medumi – 2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite visus džiovintus vaisius ir nusausinkite, kad pašalintumėte dulkes ir likučius. Džiovintus obuolius ir kriaušes užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10-15 minučių, kad šiek tiek suminkštėtų.
Recepto nuotrauka: Ouzvaras su medumi – 3 žingsnis
Po kurio laiko nusausinkite džiovintus vaisius ir sudėkite juos į puodą. Įpilkite 4 litrus šalto vandens.
Recepto nuotrauka: Ouzvaras su medumi – 4 žingsnis.
Uždekite puodą ant ugnies ir užvirinkite vandenį.
Recepto nuotrauka: Uzvaras su medumi – 5 žingsnis.
Išjunkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite virti 2-3 valandas.
Recepto nuotrauka: Užvaras su medumi – 6 etapas
Tada į puodą suberkite sultenes ir džiovintas slyvas. Vėl užvirinkite gėrimą.
Recepto nuotrauka: Honey Uzvar – 7 žingsnis.
Išjunkite ugnį, atvėsinkite uzvarą iki šiltos temperatūros (maždaug 36-40 laipsnių) ir sumaišykite su medumi.
Palikite uzvarą kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Jei norite, laikykite šaldytuve.
Recepto nuotrauka: Užvaras su medumi – 8 žingsnis
Supilkite uzvarą su medumi į stiklines.
Recepto nuotrauka: Užvaras su medumi – 9 žingsnis
Jei norite, į kiekvieną stiklinę įberkite šiek tiek džiovintų vaisių.
Recepto nuotrauka: Uzvaras su medumi – 10 žingsnis
Mėgaukitės!