Išskirtinis patiekalas, kurį paruošti gana paprasta – sultingi ir minkšti vištienos blauzdelės švelniame padaže. Vištienos blauzdelės troškinamos pomidorų padaže su svogūnais, morkomis ir česnakais, o baltasis vynas suteikia visam patiekalui įdomų atspalvį. Taip pat patiekalą puikiai papildo čiobrelių ir bazilikų aromatai.
Ingredientai Vištienos šlaunelės, troškintos pomidorų padaže su vynu (4 porcijoms)
550 g vištienos blauzdelės (4 vnt.).
Pomidorų tyrė – 400 ml
Morkos – 150 g (1 vnt.)
Svogūnai – 100 g (1 vienetas)
Česnakai – 4 skiltelės
Baltasis vynas – 60 ml
Miltai – 20 gr
Druska – 1/2 šaukštelio (pagal skonį)
Maltų juodųjų pipirų – 1/5 šaukštelio.
Džiovinti čiobreliai – 3/4 šaukštelio.
Džiovinti bazilikai – 3/4 šaukštelio.
Sviestas – 40 g
Augalinis aliejus – 30 ml (2 šaukštai)
Šviežios petražolės – 5-7 gr (kelios šakelės)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasVištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu
Recepto nuotrauka: Vištienos šlaunelės, troškintos pomidorų padaže su vynu – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 2 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite vištienos šlauneles. Kiekvienos kojos plačiojoje dalyje padarykite po kelias įpjovas (kaip parodyta paveikslėlyje).
Recepto nuotrauka: Vištienos šlaunelės, troškintos pomidorų padaže su vynu – 3 žingsnis
Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite blauzdas. Kepkite ant vidutinio karštumo ugnies apie 7 minutes, kol apskrus iš visų pusių.
Recepto nuotrauka: Vištienos šlaunelės troškintos pomidorų padaže su vynu – 4 žingsnis.
Į keptuvę su paukštiena įpilkite 180 ml vandens. Pabarstykite druska, pipirais, čiobreliais ir bazilikais.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 5 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir 15 minučių troškinkite vištieną ant silpnos ugnies.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – žingsnis Nr. 6
Tuo tarpu nulupkite svogūną ir morką. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, morkas nulupkite apskritimais.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 7 veiksmas
Atskiroje keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto ir ant vidutinės ugnies apie 3 minutes pakepinkite svogūną.
Recepto nuotrauka: pomidorų padaže su vynu troškintos vištienos šlaunelės – 8 žingsnis.
Sudėkite morkas prie svogūnų ir pakepinkite 5-7 minutes, kol suminkštės.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 9 veiksmas
Nulupkite česnaką ir supjaustykite mažais gabalėliais (griežinėliais). Į svogūną ir morką sudėkite pusę susmulkinto česnako. Kepkite 30 sekundžių.
Recepto nuotrauka: pomidorų padaže su vynu troškintos vištienos šlaunelės – 10 žingsnis.
Pripildykite keptuvę miltų.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 11 žingsnis
Kepkite daržoves su miltais, nuolat maišydami, 1 minutę.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 12 žingsnis
Tada sudėkite pomidorų tyrę. Viską maišydami kaitinkite dar 2 minutes.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – žingsnis Nr. 13
Pomidorų ir daržovių padažą supilkite į vištieną.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 14 žingsnis
Viską išmaišykite ir troškinkite 5-7 minutes.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 15 žingsnis
Švarioje keptuvėje įkaitinkite likusį sviestą (20 g) ir sudėkite likusį česnaką. 1 minutę pakepinkite česnaką aliejuje.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 16 žingsnis.
Į česnakus supilkite baltąjį vyną ir ant silpnos ugnies virkite 2 minutes.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 17 žingsnis
Į keptuvę su vištiena supilkite vyno mišinį. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – žingsnis Nr. 18
Susmulkinkite petražoles ir pabarstykite keptuvės turinį.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 19 žingsnis
Viską išmaišykite. Išjunkite kaitinimą.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – žingsnis Nr. 20
Paruoštos pomidorų padaže su vynu troškintos vištienos šlaunelės.
Recepto nuotrauka: Vištienos kojos, troškintos pomidorų padaže su vynu – 21 žingsnis
Patiekite vištienos šlauneles padaže su mėgstamu garnyru.
Gero apetito!