Bulvių ir kiaulienos derinys yra mėgstamas mėsos ir garnyro derinys sočiai valgančių žmonių. O jei tai kvapnios keptos bulvės su gardžiais šonkauliukais, pagardintos česnaku ir sviestu, norėsite jas kepti dar ir dar kartą! Beje, tai visai nesunku.
Ingredientai Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis (6 porcijoms)
Kiaulienos šonkauliukai – 700 g
Bulvės – 800 g
Augalinis aliejus – 4 šaukštai
Aštrios valgomosios garstyčios – 2 šaukšteliai.
Česnakai – 1-2 skiltelės
Džiovinti bazilikai – 0,5 šaukštelio.
Bulvių prieskoniai – 1-2 žiupsneliai
Malti juodieji pipirai – 2-3 žiupsneliai
Druska – 0,5-1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus ingredientus.
Nenaudokite džiovintų bazilikų ir bulvių prieskonių arba juos pakeiskite kitais prieskoniais pagal savo skonį.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 2 žingsnis
Nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais (po 2 šonkaulius).
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 3 žingsnis.
Mėsą pabarstykite druska (0,5 šaukštelio), juodaisiais pipirais ir džiovintais bazilikais, įpilkite 2 šaukštelius aštrių garstyčių. Rankomis gerai išmaišykite mėsą su garstyčiomis ir prieskoniais.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 4 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 5 žingsnis
Sudėkite bulves į kepimo indą, išklotą pergamentu. Pasūdykite, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir bulvių prieskonių (neprivaloma), išmaišykite. Šonkauliukus dėkite tarp bulvių griežinėlių.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 6 žingsnis
Uždenkite formą folija ir siųskite į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę, kepkite patiekalą 40 minučių.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – žingsnis Nr. 7
Peiliu smulkiai sukapokite česnaką, nuimkite krapus nuo storų kotelių ir juos smulkiai supjaustykite.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 8 žingsnis
Dubenyje sumaišykite česnaką, druską (stambiu žiupsneliu), pipirus ir 2 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus. Įmaišykite.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 9 žingsnis.
Išimkite formą iš orkaitės ir atsargiai nuimkite foliją (atsargiai, garai yra karšti!).
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – žingsnis Nr. 10
Mėsos ir bulvių paviršių patepkite aliejaus ir česnako mišiniu. Geriausias būdas tai padaryti – naudoti silikoninį šepetėlį.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 11 žingsnis
Grįžkite formą į karštą orkaitę dar 20 minučių.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 12 žingsnis
Orkaitėje su bulvėmis kepti kiaulienos šonkauliukai paruošti. Karštą patiekalą pabarstykite šviežiais krapais.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – žingsnis Nr. 13
Bulvės iškepė minkštos, viduje minkštos, o išorėje – su plona rausva plutele. Mėsa labai švelni, sultinga, tiesiog tirpstanti burnoje. Dėl lengvo česnako aromato patiekalas tampa dar patrauklesnis.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos šonkauliukai, kepti su bulvėmis – 14 žingsnis
Patraukli išvaizda, neįtikėtinas aromatas ir puikus skonis – tai trys sėkmingo patiekalo raktai.
Gero apetito!