Geras antrasis patiekalas su mėsa ir grybais. Geriausia jį patiekti tame pačiame inde, kuriame buvo ruoštas.
Produktai Sluoksniuotos tešlos kepsnys
Kiauliena be kaulų – 0,5 kg
Augalinis aliejus – 4 šaukštai
Svogūnai – 2 vnt.
Morkos – 1 vnt.
Bulvės – 5-6 vnt.
Šampinjonai – 150-200 g
Druska
Malti juodieji pipirai
Bazilikas sausas
Sultinys – 150 ml
Susmulkinti žalumynai – 1 valgomasis šaukštas.
Marinatui:
Sojų padažas – 1 valgomasis šaukštas.
Medus – 1 valgomasis šaukštas.
Konjakas – 1 valgomasis šaukštas
Balzaminio acto – 1 valgomasis šaukštas
Muskato riešutas – žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Sluoksniuotos tešlos pyragas
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas – 1 žingsnis.
Mėsą supjaustykite dideliais gabalais. Jį reikia marinuoti. Galite pasirinkti mėgstamą marinatą. Man patinka šis marinatas (sojų padažas, medus, konjakas, balzamiko actas lygiomis dalimis ir šiek tiek muskato riešuto). Mėsą gerai pamarinuokite per naktį 8-12 valandų.
Mėsą kepkite 4 šaukštuose augalinio aliejaus, kol apskrus.
Recepto nuotrauka: Plikytas kepsnys – 2 etapas
2 svogūnus supjaustykite ketvirčiais. 1 ilgą morką sutarkuokite tarka.
Nulupkite 5-6 bulves ir supjaustykite jas skiltelėmis, kaip kepant, bet plonesniais griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Pūstos keptos bulvės – 3 žingsnis.
Ant kepimo skardos dugno sudėkite svogūną, tada morką. Tada sluoksniuokite pusę bulvių. Pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite džiovintais bazilikais.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas – 4 žingsnis
150-200 g grybų susmulkinkite ir sudėkite ant bulvių.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas – 5 etapas
Ant grybų sudėkite bulves. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir bazilikais. Ant bulvių sudėkite mėsą. Paimkite 150 ml sultinio arba ištirpinkite sultinio kubelį, sumaišykite su riebalais, kurie buvo naudojami mėsai kepti, ir užpilkite ant kepsnio.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas – 6 etapas
Viską suvyniokite į du folijos sluoksnius ir pašaukite į 200 laipsnių temperatūros orkaitę 1 valandai.
Jei norite, kad kepsnio viršus šiek tiek paruduotų, perpjaukite foliją ir įdėkite į orkaitę dar 10-15 minučių. Paruoštą kepsnį pabarstykite smulkintais žalumynais.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos kepsnys – 7 veiksmas
Gero apetito!