Pradėkite nuo sviesto ir cukraus sumaišymo. Į didelį dubenį įdėkite kambario temperatūros sviestą ir cukrų, tuomet gerai išmaišykite, kol masė taps kreminė ir šviesi.
Įdėkite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, ir vėl gerai išmaišykite.
2. Sausainių tešlos paruošimas
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Po truputį pridėkite sausų ingredientų prie sviesto mišinio, kol viskas gerai susimaišys ir susidarys vientisa tešla.
Tešlą padalinkite į dvi dalis, suformuokite diskus, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai. ❄️
3. Sausainių išpjaustymas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite iki maždaug 5 mm storio.
Naudodami jūsų pasirinktas formeles, išpjaukite sausainius ir sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. 🍪
4. Kepimas
Kepkite sausainius apie 8-10 minučių arba tol, kol kraštai taps lengvai auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.
5. Glajus
Kol sausainiai vės, pasiruoškite glajų. Dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, vandenį ir citrinos sultis. Maišykite, kol gausite norimą konsistenciją – jei glajus per tirštas, pridėkite dar šiek tiek vandens, jei per skystas – daugiau cukraus pudros.
Galite pridėti maisto dažų, kad glajus būtų spalvingesnis. 🎨
6. Sausainių dekoravimas
Pagal savo poreikius ir fantaziją dekoruokite atvėsusius sausainius su glajumi. Galite naudoti šakutes, šaukštus arba dekoravimo maišelius. 🎈
Leiskite glajui visiškai išdžiūti. Po to jūsų Naujametiniai cukriniai sausainiai bus pasiruošę šventei! 🥳
