Pomidorų salotos su šparaginėmis pupelėmis ir pestu
Šios skanios ir gaivios pomidorų salotos su šparaginėmis pupelėmis ir pestu yra puikus pasirinkimas karštą dieną arba kaip lengvas užkandis. 🍅🥗
Ingredientai:
- 500 g šviežių pomidorų 🍅
- 200 g šparaginių pupelių 🌱
- 100 g pesto padažo (galite naudoti tiek namų gamybos, tiek pirktinį) 🥫
- 1 šaukštas oliyvuogių aliejaus 🫒
- Druska ir pipirai pagal skonį 🧂
- Šviežios bazilikos lapeliai dekoravimui 🌿
Pasiruošimas:
- Paruošti šparagus: Pirmiausia nuplaukite šparagines pupeles po tekančiu vandeniu. Nupjaukite jų galus, kad pašalintumėte sunkiai suvirškinamas dalis. 🥦
- Virti šparagus: Užvirinkite didelį puodą su pasūdyto vandens. Įdėkite šparagines pupeles ir virkite apie 3-4 minutes, kol jos taps traškios. Po to nedelsiant perkelskite jas į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. ❄️
- Paruošti pomidorus: Kol šparaginės pupelės vėsta, nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos puselėmis arba ketvirčiais, priklausomai nuo jūsų pasirinkimo. 🍅
- Sumaišyti ingredientus: Dideliame dubenyje sujunkite paruoštas pomidorų dalis su šparaginėmis pupelėmis. 🥗
- Pridėti pestą: Įpilkite pesto padažo ir oliyvuogių aliejaus, gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasidengtų. 🥫
- Pagardinti: Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Jei pageidaujate, galite pridėti dar šiek tiek pesto arba alyvuogių aliejaus. 🌿
- Dekoruoti: Pabaigoje papuoškite salotas šviežių bazilikos lapeliais, kad patiekalas atrodytų dar skaniau. 🌱
Patiekimo pasiūlymas:
Salotas galite patiekti kaip lengvą užkandį arba kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo. Jos puikiai derės prie keptos žuvies ar vištienos. Skanaus! 🥳