Šiose salotose mango saldumo ir saliamio sūrumo derinys yra tikras malonumas!
Sudedamosios dalys
- 4 vištienos krūtinėlės be odos
- 250 g halloumi (Doré-mi tipo grilio sūrio), supjaustytas griežinėliais
- 1 mangas, supjaustytas ketvirčiais
- 60 ml (1/4 puodelio) alyvuogių aliejaus
- 15 ml sidro acto
- 30 ml malto baziliko
- 30 ml smulkintų petražolių
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) viso grūdo garstyčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 750 ml (3 puodeliai) pavasarinių salotų mišinio
Dėl marinato :
- 80 ml (1/3 puodelio) baltojo vyno
- 30 ml citrinos sulčių
- 15 ml susmulkintų čiobrelių
- 15 ml alyvuogių aliejaus
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) medaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
Recepto paruošimas
- Dubenyje sumaišykite marinato ingredientus. Perkelkite į sandarų maišelį ir sudėkite vištienos krūtinėlę. Uždarykite maišelį ir pakratykite, kad krūtinėlė gerai pasidengtų marinatu. Marinuokite 8-12 valandų šaldytuve.
- Paruošę kepti, įkaitinkite kepsninę iki vidutinio stiprumo.
- Nusausinkite krūtinėlę ir išmeskite marinatą.
- Dėkite krūtinėles ant įkaitusios, aliejumi pateptos kepsninės. Uždarykite dangtį ir kepkite 16-18 minučių, kelis kartus apversdami krūtinėlę, kol vištienos vidus praras rausvą spalvą. Išimkite iš kepsninės ir prieš pjaustydami atvėsinkite.
- Ant įkaitusio aliejumi patepto grilio po 1 minutę iš kiekvienos pusės kepkite halloumi griežinėlius ir mango skilteles.
- Salotinėje sumaišykite aliejų su actu, žolelėmis ir garstyčiomis. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite salotų mišinį ir išmaišykite.
- Padalykite salotas į lėkštes. Papuoškite vištiena, mango ir halloumi.