Buffalo vištienos makaronai su sūriu
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
16 uncijų sausų alkūninių makaronų
⅓ puodelio sviesto
⅓ puodelis miltų
1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
2 ½ puodelio pieno
½ puodelio šviesios grietinėlės
½ arbatinio šaukštelio sausų garstyčių miltelių
½ arbatinio šaukštelio druskos arba pagal skonį
3 puodeliai „Cabot Seriously Sharp Cheddar” susmulkinto sūrio
1 puodelis „Cabot Pepper Jack” susmulkinto
⅔ puodelio buffalo padažo
3 puodeliai virtos ir susmulkintos vištienos
įdaras
⅔ puodelis pagardintų duonos trupinių
2 šaukštai ištirpinto sviesto
instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F.
Makaronus išvirkite al dente pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir palikite po šaltu vandeniu, kad nustotų virti.
Kol makaronai verda, keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įmaišykite miltus, garstyčių miltelius, svogūnų miltelius ir virkite 1 minutę.
Po truputį pilkite pieną ir grietinėlę, po truputį plakdami po kiekvieno įpylimo. Mišinys iš pradžių bus labai tirštas, bet paskui išsilygins. Sumaišę užvirinkite maišydami ir palikite virti 1 minutę.
Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite „Cabot Seriously Sharp Cheddar” ir „Cabot pepper jack”. Plakite, kol ištirps ir taps vientisa. Kai ištirps, įmaišykite buivolų padažą.
Sudėkite paruoštus makaronus, vištieną ir sūrio mišinį, gerai išmaišykite. Paskirstykite į riebalais išteptą 9×13 formą.
Sumaišykite priedus ir pabarstykite makaronus.
Kepkite 20-25 min. arba kol apkepas ims burbuliuoti ir paruduos.
vaizdo įrašas
Pastabos
Atminkite, kad kepdami makaronai išvirs daugiau, todėl įsitikinkite, kad jie išvirti iki al dente (standūs).
Padažas šiek tiek nesūdytas, nes į buivolų padažą dedama druskos. Išmaišę padažą paragaukite ir pasūdykite.
Šiame recepte naudojamas buivolų padažas (ne tiesiog aštrus padažas), kad būtų geriausio skonio.
Norėdami pagardinti padažą, įberkite kubeliais supjaustytų jalapenos arba raudonųjų pipirų dribsnių!
Norėdami šiek tiek sušvelninti aštrumą, ieškokite švelnaus buivolų padažo.
„Buffalo Chicken Mac and Cheese” yra turtingas, kreminis ir itin sūrus su nedideliu prieskoniu!
Visų mėgstami makaronai su sūriu pagardinami specialiu sūrių, vištienos ir šiek tiek buivolų padažo mišiniu. Šį paprastą receptą mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai.
Labai džiaugiuosi, kad bendradarbiaudama su Cabot sūriu galiu pasidalinti šiuo sūriu receptu su jumis!
Makaronai su sūriu, kuriuos turite išbandyti!
Pakankamai paprasta naudoti kiekvieną dieną, bet tikrai šventės vertas patiekalas!
Padaže gausu sodraus sūrio skonio su dviejų rūšių „Cabot” sūriu.
Paruoškite su vištiena arba mėgstamais baltymais (arba net žiediniais kopūstais, kad pagamintumėte buivolų žiedinių kopūstų makaronus ir sūrį).
Puikiai tinka pobūviui ar vakarėliui ir paruošiamas per kelias minutes, naudojant parduotuvėje pirktą arba namuose keptą vištieną!
ingredientai Buffalo vištienos makaronams su sūriu gaminti
Ingredientai
SŪRIS: Šis patiekalas – tai gražus, drąsus sūrio padažas, todėl jums reikės kokybiško sūrio.
„Cabot Seriously Sharp Cheddar” puikiai dera su buivolų padažu, o šiek tiek „Cabot Pepper Jack” sūrio suteikia kreminio skonio. Šie sūriai yra ne tik malonaus ryškaus skonio, bet ir natūraliai brandinti ir tikrai skanūs.
„Cabot” ne tik gamina nuostabius sūrius, bet ir yra sertifikuota B korporacija. Tai reiškia, kad jie atitinka aukštus socialinės ir aplinkosaugos veiklos standartus, o kaip pieno ūkių šeimų kooperatyvas 100 % pelno grįžta ūkininkams.
VIKIS: Paruošta apvirta vištiena padeda sutaupyti laiko ir yra lengvai pagardinta prieskoniais, kurie puikiai tinka šiam patiekalui. Šiam receptui tinka ir vištienos likučiai, rūkyta dešra ar net virtos vištienos krūtinėlės.
Makaronų su sūriu makaronai yra standartinis makaronų su sūriu gaminys, tačiau puošnūs penne, rotini arba farfalle (dar vadinami „bowtie”) yra puikios makaronų formos, prie kurių priglunda padažas.
PADAŽAS: Šiame recepte lengvai pagamintame naminiame sūrio padaže naudojama šiek tiek buivolių padažo.
Reikia švelnesnės versijos? Pasižvalgykite po karštųjų padažų parduotuvę, nes yra švelnių padažų, kurie vis tiek suteikia buivolų skonio!
Buffalo Chicken Mac and Cheese sūrio padažo gaminimo procesas
Kaip pasigaminti Buffalo Chicken Mac and Cheese
Makaronus išvirkite iki al dente, nuplaukite.
Paruoškite baltąjį padažą ir iki kreminės konsistencijos įmaišykite „Seriously Sharp Cheddar” ir „Pepper Jack” sūrius (pagal toliau pateiktą receptą).
Supilkite buivolų padažą ir išmaišykite.
užpilkite padažą ant vištienos ir makaronų, kad pagamintumėte „Buffalo Chicken Mac and Cheese”.
Sudėkite makaronus, vištieną ir padažą į 9×13 indą.
Apibarstykite apkepą užpilu ir iškepkite.
Buffalo Chicken Mac and Cheese prieš kepimą
Patarimai, kaip pasiekti tobulumą
Atminkite, kad kepdami makaronai išvirs daugiau, todėl įsitikinkite, kad jie išvirti iki al dente (standūs).
Padažas šiek tiek nesūdytas, nes į buivolų padažą dedama druskos. Išmaišę padažą paragaukite ir pasūdykite.
Šiame recepte naudojamas buivolų padažas (ne tiesiog aštrus padažas), kad būtų geriausio skonio.
Norėdami pagardinti padažą, įberkite kubeliais supjaustytų jalapenos arba raudonųjų pipirų dribsnių!
Norėdami šiek tiek sušvelninti aštrumą, ieškokite švelnaus buivolų padažo.