Jei esate naujokas, tikėtina, kad pirmą kartą paėmę persimonus į rankas žiūrėsite į juos ir nežinosite, kaip juos valgyti. Ar įkąsti tiesiai į jį kaip į obuolį? O gal jį reikia nulupti kaip citriną? Jei kramtote kaip obuolį, ar tikrai galima valgyti odelę kartu su likusia dalimi?
Ar galite valgyti persimono žievelę?
Taip, galima valgyti persimono žievelę. Jei norite, galite įkąsti į prinokusį sultingą persimoną. Tai ne tik saugu, bet ir gana lengva, nes odelė nėra tokia kieta.
Tačiau kai kurie žmonės nusprendžia persimonus nulupti. Tai gali būti asmeninis pageidavimas arba todėl, kad žievelėje yra daugiausia tanino rūgšties. Nulupus persimonus galima be problemų suvalgyti daugiau vienu prisėdimu.
Kas yra persimonas?
Persimonas yra uogų rūšis, tačiau jis yra didesnis už daugumą jums įprastų uogų. Kai kurios jų yra maždaug colio skersmens, o kitos užauga iki daugiau kaip trijų colių. Be to, jos būna įvairaus dydžio: vienos atrodo labiau širdelės formos, kitos – apvalesnės ar net moliūgo formos.
Prinokę persimonai būna nuo šviesiai geltonos iki tamsiai raudonos ar oranžinės spalvos (kai kurie žmonės tamsesnius persimonus lygina su pomidorais).
Kalbant apie konkrečias rūšis, yra dvi pagrindinės rūšys: Fuyu persimonai ir Hachiya persimonai. Pastarieji yra šviesesni persimonai, jie paprastai būna širdelės ar gilės formos. Reikia palaukti, kol „Hachiya” visiškai prinoks ir suminkštės, beveik iki pernokimo. Priešingu atveju jie atrodo tarsi kramtyti vatos kamuoliuką.
Kita vertus, Fuyu persimonai yra tos rūšies, kurie labai panašūs į pomidorus. Jie prinoksta daug greičiau nei „Hachiya”, todėl juos galite valgyti, kol jie dar kieti.
Taip pat skaitykite: Persimonų skonis?
Koks persimono skonis ?
Neprinokusių persimonų skonis yra itin kartus. Net jei mėgstate kartesnio skonio vaisius, vieno jų įkandimas vis tiek nebus malonus. Vaisiai tarsi išsiurbia visą drėgmę iš burnos.
Vis dėlto prinokęs persimonas yra kitokio skonio nei beveik visi kiti vaisiai. Tai stiprus, saldus ir gardus skonis, kurį kai kurie žmonės lygina su mango, skrudintos saldžiosios paprikos ir šiek tiek cinamono deriniu.
Persimono kąsnelis yra saldus ir aštrus, o jo tekstūra – šilkinė. Persimonus mėgsta dauguma žmonių. Kai kuriems žmonėms nepatinka odelė, bet tai labiau tekstūros, o ne skonio problema, nes žievelė yra kietesnė nei kitų vaisių, į kuriuos įkandate, pavyzdžiui, obuolio.
Kokios persimono dalys nevalgomos?
Jei galima valgyti žievelę ir vaisių, ar yra kokia nors nevalgoma dalis? Taip, nereikėtų valgyti vien sėklų, nes jos gana kietos ir gali pažeisti dantis. Tačiau jei jas paskrudinsite arba sumalsite (kai jos naudojamos kaip kavos priedas), jos vis tiek bus geros.
Kai kurie žmonės įspėja nevalgyti lapų. Tikrai nėra priežasties kąsti tiesiai į persimono lapus, tačiau dažnai žmonės juos naudoja arbatai. Tai visiškai saugu, nors ir šiek tiek rūgštu.
Taip pat skaitykite: Ar laukiniai bananai yra valgomi ?
Ar galima suvalgyti per daug persimono?
Taip, persimono galima suvalgyti per daug. Persimonuose yra daug tanino rūgšties, kuri gali sutrikdyti skrandžio veiklą arba sukelti akmenligę, jei vienu metu suvalgysite per daug. Patariama juos valgyti po valgio ir niekada nevalgyti daugiau kaip trijų vienu metu.
Jei valgote kelis persimonus, vertėtų pašalinti žievelę. Didžiausia tanino rūgšties koncentracija yra žievelėje, o ne pačiame vaisiuje. Nors ji tikrai nėra nuodinga, tačiau gali tapti pernelyg karti.
Išvada
Persimonas yra gero skonio vaisius, be to, jį lengva valgyti, nes nereikia lupti, odelė yra visiškai valgoma, todėl jis patogesnis nei daugelis kitų vaisių. Tikiuosi, kad gavote atsakymą iš šio straipsnio, o taip pat išbandysite šį gražų, egzotišką vaisių, jei dar to nepadarėte.