Šiandien buvau laimingos nuotaikos, norėjau kažką pamatyti ir lėkštėje… neįprasta. =)) Tiesą sakant, žuvis yra jau naudotos temos variacija, ir kažkas man sako, kad ši tema išliks amžinai. =)) Žalioji bulvių košė – tai geras būdas suderinti patiekalą mažiems smaližiams ir bandymą valgyti sveiką maistą. =)) Kitą kartą bulvių košė bus oranžinė…
Produktai Žuvies vokeliai su sūriu, česnakais, morkomis ir žalia koše
Žuviai:
Tilapijos filė – 8 gabaliukai.
Morkos – 1 vidutinio dydžio morka
Svogūnas – 1 didelis arba 2 maži svogūnai
Česnakai – 3 skiltelės
Karštas sūris – 8 gabaliukai, maždaug 4x3x0,5 cm
Pipirų mišinys
4 kiaušiniai
Aliejus kepimui
1/2 citrinos
Duonos trupiniai
Žaliai bulvių košei:
Bulvės – 1 kg
Šaldyti špinatai (nesusmulkinti) – pagal skonį (nuo 100 iki 400 g), spalva ir skonis priklauso nuo špinatų kiekio.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Pienas – apie 100-150 ml
Sviestas – 30-50 g
Žuvies paruošimas:
1. Švelniai išmuškite filė, apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite 15 minučių. 2.
Susmulkinkite svogūną ir smulkiai supjaustykite morką. Kepkite truputį augaliniame aliejuje. Tuomet susmulkinkite blenderiu, kol taps beveik tyre.
3. Suplakite kiaušinius su prieskoniais ir druska.
4. Padarykite vokelius: į filė vidurį dėkite daržovių mišinio, ant viršaus uždėkite gabalėlį sūrio, sulenkite filė per pusę ir suformuokite vokelį: kiaušiniai – duona – kiaušiniai – duona. Pabandykite suklijuoti kraštus, tada padėkite ant lentos ir įdėkite į šaldiklį maždaug 30 minučių, kad vokai šiek tiek „sukietėtų”.
5. Kepkite ant silpnos ugnies ir dėkite ant grotelių arba popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
PRECENCIJA žaliai bulvių košei:
1. Išvirkite bulves. Špinatus virkite pagal ant pakelio pateiktus nurodymus (arba troškinkite su trupučiu druskos apie 10 minučių).
2. Sudėkite špinatus į karštas bulves ir mikseriu išplakite tyrę iki vientisos masės, pagal skonį įmaišydami pageidaujamų ingredientų. Tokiam kiekiui bulvių visada dedu 1 valgomąjį šaukštą cukraus, 1 kiaušinį, apie 100-150 ml pieno, 30-50 g sviesto.