Tai – žuvies blyneliai pietums. Jie labai skanūs ir švelnūs.
Produktai Žuvies apkepai
Ingredientai (4 porcijoms)
Žuvies filė (upėtakio, lašišos) – 500 g
Svogūnas – 1 sp.
Krakmolas – 3 šaukštai.
Majonezas (liesas arba paprastas) – 3 šaukštai.
Krapų žalumynai – pagal pageidavimą
Augalinis aliejus – 30-50 gr.
Druska – pagal skonį
Pipirai – pagal skonį
Kaip kepti žuvų blynus:
1. Žuvies filė nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Nulupkite ir nuplaukite svogūną, supjaustykite jį ketvirčiais. Nuplaukite krapus ir juos smulkiai supjaustykite.
2. Žuvį sumalkite mėsmale kartu su dviem svogūnais.
3. Sumaišykite žuvį, svogūnus, krakmolą ir majonezą. Druskos ir pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite.
4. Įkaitinkite keptuvę. Supilkite aliejų. Šaukštu dėkite žuvies mišinio (arba drėgnomis rankomis formuokite blynelius) į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi ir kepkite žuvies paplotėlius iš abiejų pusių po 2-3 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Gero apetito!