Vištienos sriuba su naminiais makaronais
Ingredientai:
- 1 kg vištienos (geriausia su kaulais, pvz., vištos krūtinėlės ar šlaunelės) 🍗
- 2-3 morkos 🥕
- 1 didelis svogūnas 🧅
- 2-3 bulvės 🥔
- 2-3 česnako skiltelės 🧄
- 1 mažas salierų stiebas (nebūtinai) 🌱
- 1 lauro lapas 🌿
- Druska ir pipirai pagal skonį 🧂
- 1-2 šaukštai aliejaus (pvz., saulėgrąžų) 🛢️
- Švieži petražolės lapeliai (patiekimui) 🌿
Naminiai makaronai:
- 200 g miltų 🍞
- 2 kiaušiniai 🥚
- Druskos žiupsnis 🧂
- Vanduo (pagal poreikį) 💧
Paruošimo eiga:
- Pirmas žingsnis: Vištieną nuplauti ir dėti į didelį puodą su vandeniu. Užvirinti, sumažinti ugnį ir virti apie 30-40 minučių, kol vištiena bus visiškai skaidri. 🌊
- Antras žingsnis: Morkas, svogūną ir bulves supjaustyti mažais kubeliais. Česnaką smulkiai sukapoti. Jei naudojate salierų, supjaustykite juos taip pat. 🥕🧅🥔
- Trečias žingsnis: Kai vištiena išvirusi, ją išimkite iš puodo ir atidėkite atvėsti. Į puodą su sultiniu pridėti paruoštas daržoves, lauro lapą, druską ir pipirus. Virkite apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės. 🍲
- Ketvirtas žingsnis: Kol daržovės verda, paruoškite makaronus. Į didelį dubenį suberkite miltus, pridėkite kiaušinius ir druską. Gerai išminkyti tešlą, kad ji būtų elastinga. Jei per sausai, įpilkite truputį vandens. Tešlą palikti pastovėti 10-15 minučių. 🍝
- Penkta žingsnis: Tešlą plonai iškočioti (naudokite miltus, kad ji neprilipti). Supjaustykite juostelėmis arba kvadratėliais, pagal norą. Jei turite makaronų formavimo mašinėlę, ją naudokite. 🥢
- Šeštas žingsnis: Vištieną atvėsinti, nulupti nuo kaulų ir supjaustyti nedidukais gabaliukais. Į sriubą su daržovėmis pridėti supjaustytą vištieną. 🍗
- Sėkmingas žingsnis: Makaronus įdėti į sriubą ir virti dar apie 5-7 minutes, kol jie išvirs. 🥣
- Paskutinis žingsnis: Patiekite sriubą karštą, papuoštą smulkintomis petražolėmis. Skanaus! 🍽️
Patarimai:
- Jei norite, galite į sriubą įdėti ir kitų daržovių, pvz., žaliųjų pupelių ar kukurūzų. 🌽
- Žiemos metu ši sriuba puikiai sušildys ir suteiks energijos! 🌨️
Malonaus valgymo! 🙌