Vištienos šlaunelės tamsioje glazūroje
Šiandien gaminsime skanias vištienos šlauneles tamsioje glazūroje. Tai patiekalas, kuris sužavės tiek šeimos narius, tiek svečius. Šiame recepte naudojame ingredientus, kurie suteiks unikalų skonį ir aromatą, o galutinis rezultatas bus tiesiog nuostabus! 🍗✨
Ingredientai:
- 4 vištienos šlaunelės (kaulinės ir su oda)
- 2 šaukštai sojų padažo
- 2 šaukštai medaus
- 1 šaukštas baltojo vyno acto
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 česnako skiltelės (smulkiai supjaustytos)
- 1 arbatinis šaukštelis imbiero miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio malto juodojo pipiro
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų (patiekimui)
- Šviežių petražolių (patiekimui)
Gaminimo procesas:
1. Marinatų paruošimas 🍯
Pirmiausia paruoškime marinadą, kuris suteiks šlaunelėms nepakartojamą skonį. Į dubenį sudėkite sojų padažą, medų, baltojo vyno actą, alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, imbiero miltelius ir malto juodojo pipiro. Gerai išmaišykite ingredientus, kad jie susilietų ir sukurtų sklandų marinadą.
2. Marinuokite vištienos šlauneles ⏳
Vištienos šlauneles kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite jas į marinatą ir uždenkite dubenį su folija arba uždenkite plėvele. Leiskite joms marinuotis bent 1 valandą, tačiau geriausia, jei jas marinuosite per naktį šaldytuve. Tai leis vištienai įsigerti visus nuostabius marinato skonius.
3. Paruoškite orkaitę 🔥
Prieš kepant vištienos šlauneles, įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (390 °F). Tokia temperatūra padės šlaunelėms tinkamai apskrusti ir išlaikyti drėgmę viduje.
4. Vištienos šlaunelių kepimas 🍽️
Kepimui naudokite didelį kepimo indą arba skardą. Išimkite vištienos šlauneles iš marinato (palikite marinato likutį) ir sudėkite jas į indą. Kepkite vištienos šlauneles apie 30 minučių, tada apverskite jas, kad visiškai apskrustų. Po 15 minučių, kas 5 minutes patepkite šlauneles likusiu marinatu, kad gautumėte dar tamsesnę ir skanesnę glazūrą.
5. Patiekimas 🍽️🌿
Kai vištienos šlaunelės bus paruoštos – gražiai apskrudusios, išimkite jas iš orkaitės ir leiskite joms pailsėti 5 minutes. Prieš patiekiant, pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkintomis šviežiomis petražolėmis.
Šios vištienos šlaunelės tamsioje glazūroje puikiai dera su ryžiais, bulvių koše arba šviežiomis daržovėmis. Skanaus! 🥢🍚