Vištienos lazanija
Sudedamosios dalys
- 12 išvirtų ir atvėsintų lazanijos makaronų
- 4 puodeliai virtos vištienos
- 3 puodeliai virtų ir atvėsintų daržovių
- 10 uncijų šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir nusausintų
- 2 puodeliai varškės arba rikotos sūrio
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai petražolių
- 4 puodeliai mocarelos padalyti
- ⅔ puodelis smulkinto parmezano sūrio padalytas
- padažas
- ⅓ puodelis sviesto
- 1 kubeliais supjaustytas svogūnas
- 2 skiltelės smulkinto česnako
- ¼ puodelio miltų
- 2 puodeliai pieno
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 4 uncijos grietinėlės sūrio
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų
- ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio
instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F.
Padažas
Padažui gaminti išlydykite sviestą, svogūną ir česnaką ant vidutinės ugnies. Virkite, kol svogūnai suminkštės, apie 3 minutes. Suberkite miltus ir virkite 1-2 minutes.
Sumažinkite ugnį iki silpnos. Sumaišykite pieną ir sultinį. Įpilkite po truputį plakdami, kad sutirštėtų. Mišinys taps labai tirštas, todėl toliau pilkite po truputį ir plakite iki vientisos masės.
Kai bus įpilta viso skysčio, įmaišykite grietinėlės sūrį, kol išsilydys.
Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite ⅓ puodelio parmezano, 1 puodelį mocarelos sūrio, džiovintų bazilikų ir raudonėlių.
surinkimas
Sumaišykite varškę, kiaušinius, petražoles ir špinatus. Atidėkite į šalį.
Į 9×13 dydžio skardą sudėkite 4 makaronus, padažą, virtas daržoves ir pusę vištienos. Apibarstykite ½ mocarelos, ¼ puodelio parmezano ir ⅓ padažo.
Sudėkite kitą sluoksnį makaronų, vištienos, varškės mišinio, padažo. Ant viršaus užberkite makaronus ir padažą. Uždenkite ir kepkite 40 minučių.
Uždenkite, ant viršaus užberkite sūrio ir kepkite dar 20-30 minučių.
pastabos
Virtoms daržovėms naudojau garuose virtus brokolius ir morkas. Šiam receptui tinka bet koks daržovių derinys: grybai, šparagai, paprikos ar cukinijos.
Šis vištienos lazanijos receptas yra vienas iš mūsų mėgstamiausių paguodos patiekalų. Švelni vištiena sluoksniuojama su daržovėmis, sūriu ir lazanijos makaronais sodriame kreminiame alfredo padaže. Patiekite kartu su Cezario salotomis ir česnakine duona, kad jaustumėtės jaukiai bet kuriuo metų laiku!
Paprasti vakarienės receptai, kuriuos galiu pasigaminti per savaitę ir kurie gerai pašildomi, kad būtų galima pagaminti kelis patiekalus, visiškai pakeičia žaidimą. Štai šis vištienos alfredo lazanijos receptas!
Vištienos lazanija Alfredo
Šiam receptui mėgstu naudoti keptos vištienos likučius, tačiau puikiai tinka ir virta vištiena, ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė ar net parduotuvėje pirkta rotisserie vištiena. Jei turite šaldytos kalakutienos likučių, jie taip pat puikiai tinka!
Padažo gaminimas Naminis alfredo stiliaus padažas suteikia šiam baltosios lazanijos receptui daug skonio. Dėl jo ji tampa tokia kreminė, svajinga ir skani!
Kaip padaryti vištienos lazanija
Lazanija turi keletą žingsnių, tačiau šis patiekalas vertas kiekvienos sekundės! Kaip pagaminti šį vištienos lazanijos receptą:
Paruoškite sūrio grietinėlės padažą
Sūrio sluoksniui sumaišykite varškę, petražoles, kiaušinius ir špinatus.
Sluoksniuokite makaronus, padažą, sūrį, daržoves ir vištieną, pabaigoje – makaronų ir padažo sluoksnį.
Kepkite 40 minučių uždengę
Neuždengus, ant viršaus užberkite sūrio ir kepkite dar 20 min.
Sluoksniuojant lazaniją, reikia stengtis, kad patiekalas būtų kuo tolygesnis, kad iškeptų tolygiai. Lazanijos makaronai turi būti išvirti al dente, nes orkaitėje jie kepa šiek tiek ilgiau.
Kokia temperatūra kepti lazaniją
Šią vištienos lazaniją kepu 350 °F temperatūroje iš viso apie 60 minučių. Į kepimo pabaigą dedant sūrį, jis nenukrenta į likusį patiekalą ir neperkepa, o gražiai apskrunda.
Jei pastebėsite, kad sūris nėra toks rudas ir burbuliuotas, kaip norėtumėte, prieš pat išimdami vištienos lazaniją iš orkaitės įjunkite orkaitę į „broil” režimą.
Arba, jei viršus jau paruoštas pagal jūsų pageidavimus ir dar liko šiek tiek kepimo laiko, uždenkite lazaniją folija, kad baigdama kepti ji dar labiau neparuduotų.
Kaip ir visų lazanijos receptų atveju, prieš pjaustydami būtinai leiskite šiam troškiniui pastovėti bent 10-15 minučių. Taip jis galės sustingti.
Patiekite šią lazaniją kartu su šviežiomis kopūstų salotomis – tai puikus patiekalas!