Velykų kuličas pagal šeimos receptą Receptas

• 500 g miltų
• 250 ml pieno
• 100 g sviesto
• 100 g cukraus
• 4 kiaušiniai 🥚
• 50 g mielių
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
• 100 g razinų 🍇
• 100 g džiovintų abrikosų, supjaustytų
• 100 g riešutų (migdolų ar graikinių) 🥜
• 0,5 šaukštelio citrinos žievelės
• 0,5 šaukštelio apelsino žievelės
• 1 kiaušinio trynys, tepalui

• Į šiltą pieną (ne karštą) įdėkite mieles ir šiek tiek cukraus. Palikite 10-15 minučių, kol mielės sutirps ir pradės burbuliuoti 🌀.

• Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską bei vanilės ekstraktą.
• Įberkite tirpintą sviestą, kiaušinius, mielių mišinį, citrinos ir apelsino žieveles. Minkyti tešlą, kol ji taps glotni ir elastinga. Tai gali užtrukti apie 10-15 minučių. Jei tešla per sausa, galite įpilti šiek tiek daugiau pieno 🥛.

• Į tešlą įmaišykite razinas, džiovintus abrikosus ir riešutus. Visi ingredientai turi būti gerai įmaišyti 😊.

• Uždenkite dubenį su tešla švaria šluoste ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 valandos, kol tešla padvigubės. Ideali vieta – šalia šilto radiatoriaus arba orkaitėje, kurią trumpai pašildžius ir išjungus 🌡️.

• Po pakilimo tešlą dar kartą paminkykite ir formuokite į norimos formos kuličą (apvalų ar keturkampį). Įsitikinkite, kad tešla gerai susikrauna į formą, o viršus šiek tiek sušvelnėja.

• Kuličą palikite dar 30-40 minučių pakilti, tuomet tepame kiaušinio tryniu ir kepame įkaitintoje orkaitėje 180°C temperatūroje 40-50 minučių. Jei viršus pradeda per greitai ruduoti, galite uždengti kepimo popieriumi.

• Iškepusį kuličą išimkite ir leiskite jam atvėsti ant grotelių. Kai visiškai atvės, galite papuošti cukraus glajumi ar dekoracijomis 🎉.

Velykų kuličą galima patiekti su kava ar arbata, dalijantis su artimaisiais. Jis puikiai tinka prie šventinio stalo ir simbolizuoja naują pradžią 💖. Naudokitės šiuo receptu ir džiaukitės šventėmis!