Varlių šlaunelės su citrina, česnakais ir žolelėmis 😋
Ingredientai:
– 500 g varlių šlaunelių
– 2 citrinos 🍋
– 4 skiltelės česnako 🌰
– 50 ml alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas šviežios petražolės 🥬
– 1 šaukštas šviežio čiobrečio
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 100 ml baltojo vyno (neprivaloma) 🍷
Paruošimo etapas:
1. Paruošimas:
Pirmiausia, nusipirkite šviežių varlių šlaunelių. Geriausia rinktis šviežias, o ne šaldytas, kad skonis būtų intensyvesnis. Prieš pradedant gaminti, nuplaukite varlių šlauneles po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Marinatų paruošimas:
Supjaustykite vieną citriną skiltelėmis, o iš antros citrinos išspauskite sultis į dubenį. Į citrinos sultis sudėkite smulkiai kapotą česnaką, alyvuogių aliejų, druską, pipirus, bei šviežias petražoles ir čiobrelius. Kruopščiai išmaišykite visus ingredientus, kad susidarytų vientisa marinato masė.
3. Marinavimas:
Įmarinuotas varlių šlauneles sudėkite į dubenį su marinatu. Uždengite ir palikite marinuotis šaldytuve mažiausiai 30-60 minučių, kad šlaunelės gerai pasisavintų skonius.
4. Kepimas:
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Jei norite, galite naudoti ir grilio keptuvę arba orkaitę. Kai keptuvė įkaista, sudėkite varlių šlauneles kartu su marinatu. Kepkite apie 4-5 minutes iš abiejų pusių, kol šlaunelės taps auksinės ir traškios.
5. Skaninimas:
Jei naudojate baltąjį vyną, supilkite jį į keptuvę ir leiskite jam truputį išgaruoti, kad išgautumėte papildomą skonį.
Kai šlaunelės bus paruoštos, nuimkite jas nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
6. Patiekimas:
Patiekite varlių šlauneles ant lėkštės, apipilant jas likusiu marinatu ir papuoškite citrinos skiltelėmis. Galite pridėti šviežių žolelių dekoracijai.🌿
Skanaus! 🌟
Šis receptas puikiai tinka šventėms ar ypatingoms progoms, suteikdamas jūsų vakarienei išskirtinumo ir egzotiškumo. Ragaudami šias varlių šlauneles, džiaugsitės jų subtiliu skoniu, kurį papildo šviežios citrinos ir aromatingo česnako natos. Bon appétit! 🥂