Moliūgų humusas
Moliūgų humusas yra puikus, sveikas ir skanus užkandis, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam vartojimui, tiek šventiniams patiekalams. Šis humusas yra paprastas, tačiau labai skanus ir jame gausu vitaminų bei mineralų. 🥗
Ingredientai:
- 1 puodelis virtųchickpea (kokos, gali būti iš konservų) 🥫
- 1/2 puodelio virtų moliūgų (gali būti kepintų arba garintų) 🎃
- 1/4 puodelio tahini (sezamo pasta) 🥜
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 🌿
- 2 šaukštai citrinos sulčių 🍋
- 1 česnako skiltelė (arba pagal skonį) 🧄
- Druskos pagal skonį 🧂
- Šiek tiek šviežių petražolių (patiekimui, nebūtina) 🌱
- Paprikos miltelių (patiekimui, nebūtina) 🌶️
Paruošimo eiga:
- Paruoškite moliūgus: Jei naudojate šviežius moliūgus, juos naudoti pirmiausia. Nupjaukite jiems viršūnę ir dugną, tada supjaustykite į pusiau ir išimkite sėklas. Kepkite moliūgus 190 °C temperatūroje apie 30–40 minučių, kol jie suminkštės. Jeigu naudojate konservuotus moliūgus, tiesiog nusausinkite ir pasiruoškite naudoti. 🍽️
- Bendras ingredientų paruošimas: Į virtuvinį kombainą sudėkite virtus chickpeus (jei naudojate konservuotus, būtinai nusausinkite), virtus moliūgus, tahini, alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir česnaką. 🥣
- Trinkite iki vientisos masės: Uždenkite kombainą ir trinkite ingredientus, kol gausite vientisą, kreminę tekstūrą. Jei humusas atrodo per sausas, galite įpilti šiek tiek vandens ar papildomo alyvuogių aliejaus pagal pageidavimus. 🌊
- Skonio patikrinimas: Pasitikrinkite humuso skonį ir pagal pageidavimus įdėkite druskos, citrinos sulčių ar daugiau česnako. 🌟
- Patiekimas: Perkelkite moliūgų humusą į gražią lėkštę, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir papuoškite šviežiomis petražolėmis bei paprikos milteliais. Patiekite su daržovėmis, duona ar krekeriais. Bon appétit! 🍞🥕
Papildomi patarimai:
- Moliūgų humusas taip pat puikiai tinka kaip užtepėlė sumuštiniams. 🥪
- Galite eksperimentuoti su prieskoniais, pavyzdžiui, papildomais kmynais ar raudonėliais. 🌱
- Šį humusą galite laikyti šaldytuve sandariame inde iki 5 dienų. 🧊
Išvada:
Moliūgų humusas yra sveikas ir skanus pasirinkimas, kurį lengva paruošti ir pritaikyti įvairioms progoms. Mėgaukitės šiuo eksperimentu virtuvėje ir pasidalinkite rezultatu su draugais! 🎉