Vaniliniai „Madeleine“ sausainiai
„Madeleine“ sausainiai – tai prancūziški, minkšti, gurkšnojami sausainiai, kurie pasižymi ypatingu skoniu ir kvapu. Šis receptas padės jums pasigaminti nuostabius vanilinius „Madeleine“ sausainius, kurie leis jums pasimėgauti skaniu desertu. 🍪✨
Ingredientai:
- 120 g lydyto sviesto 🧈
- 3 dideli kiaušiniai 🥚
- 100 g cukraus 🍬
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto vaniliniam skoniui 🍦
- 100 g miltų 🌾
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 🍞
- žiupsnelis druskos 🧂
Pasiruošimas:
- Kepimo formos paruošimas: Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (356 °F). Paruoškite specialią „Madeleine“ formą, ją galite tepti sviestu ir pabarstyti miltais, kad sausainiai lengvai iškristų. 🌟
- Kiaušinių plakimas: Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius su cukrumi iki neišvaizdaus šviesiai geltono mišinio. Pridėkite vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite. 🥄
- Miltų mišinio paruošimas: Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Lėtai pridėkite šį miltų mišinį prie kiaušinių masės, maišydami švelniai, kad neišnyktų oro burbuliukai. 💨
- Sviesto pridėjimas: Lydytą sviestą palikite šiek tiek atvėsti, o tada lėtai pilkite į tešlą, maišydami toliau, kol viskas gerai susimaišys. 🥣
- Kepimas: Užpildykite „Madeleine“ formas iki 3/4 dalies, kad sausainiai galėtų iškilti. Kepkite 10-12 minučių arba kol sausainiai taps auksiniai ir lengvai elgiasi, kai juos šiek tiek paspausite. ⏲️
- Atvėsinimas: Leiskite sausainiams šiek tiek atvėsti formoje, tada pašalinkite juos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių. 🌬️
Paslaugos:
Vaniliniai „Madeleine“ sausainiai puikiai tinka su arbata ar kava, jie gali būti papuošti cukraus pudra arba ištirpintu šokoladu, jei norite pridėti šiek tiek elegancijos ir skonių. 🫖☕
Skanaus! 🎉